Board logo

標題: [美食介紹] 羊方藏鱼[1P] [打印本頁]

作者: yyq18sh    時間: 2008-3-19 10:01 PM     標題: 羊方藏鱼[1P]


8 V  O8 d7 }: c; W5 x! [: z公仔箱論壇【菜名】 羊方藏鱼. R! L( t% N& |$ x0 u6 {* r+ D
【所属菜系】 江苏菜
4 H4 F, [. i/ T  |6 z) B' ]# `公仔箱論壇【特点】tvb now,tvbnow,bttvb# X2 F# e: N, |4 k
羊肉酥烂味香,内藏鱼肉鲜嫩。
- M/ U% O; A- J5 T. y& E- S8 Itvb now,tvbnow,bttvb【原料】
9 e' b. m. c7 y+ z0 A( W8 ~公仔箱論壇僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O2 d$ [' T( k+ m
【制作过程】& k- j4 U+ a6 }  O& j9 w; \" h5 j
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹,腌6小时,再下水锅中氽水,洗净。将鲫鱼宰杀治净,在鱼面两侧剞上花刀,下水锅分水洗净,抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开,将鱼藏入。放入锅中,加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒,烧沸后移小火炖至羊肉酥烂,加入味精,淋芝麻油即成。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0