本港零售業總銷貨價值自二月起呈跌勢，飲食業界指三月生意額按年跌一成，四月市道更屬十年以來最疲弱，五．一黃金周三天假期的訂枱數目，較以往大減剩約五分一，相信與反內地旅客活動及內地經濟受壓有關，同時業界亦受到人手短缺困擾，預料飲業界發展會步向家庭式、專門小店經營。: R# U) K6 Z2 ]* D M7 a
; P" Q- A5 R( V# b" R四大餐飲商會昨舉行「飲食派對」，招待約五十名弱勢社群人士免費吃點心。現代管理（飲食）專業協會主席黃永幟大吐苦水，指食材成本持續上漲，但三月份生意額按年下跌一成，四月市道更加「差到人驚」，是十年以來最差，以往五．一黃金周早於一個月前訂枱反應好，每天涉十至二十枱，但今年每天僅有兩三枱，幸母親節生意額與去年相若，預料今年下半年市道會走下坡。 ' S, c' q& b' J* J0 m, R/ Q " k1 B5 Q S. Xos.tvboxnow.com飲業業吹淡風，黃認為與本港反內地情緒有關，太多「反蝗」示威活動嚇怕內地旅客，亦相信有部分內地客已對本港「厭倦」。 0 d. D# s; \7 | 5 d0 L L8 R& B: V) s" g: |9 A: P. M) zos.tvboxnow.com叙福樓集團執行董事黃傑龍則認為，中央「唱淡」消費令內地經濟增長動力受壓，通脹亦見緩和，故內地客在港消費意欲下降無可厚非，反而食肆人手短缺問題更困擾，舉例集團平均以月薪一萬五千元聘請洗碗工，亦經常缺人，「原本十個人的工作，現在七個人做」，難以安排員工進修或培訓。) l* Y/ f& A9 G- a" K
