標題:
[西式食譜]
香 草 炒 蛋 伴 西 班 牙 火 腿 多 士
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-3-16 07:15 PM
標題:
香 草 炒 蛋 伴 西 班 牙 火 腿 多 士
6 c9 P+ y# f! m b% l
* a+ Q( p/ |) W$ r公仔箱論壇
材 料
/ M" E& k- G, H! |, Q" N公仔箱論壇
雞 蛋 2 隻 、 忌 廉 50 克 、 刁 草 （ 蒔 蘿 ） / 細 香 蔥 少 許 、 西 班 牙 風 乾 火 腿 3 片 、 法 包 3 片 、 橄 欖 油 適 量 、 無 鹽 牛 油 2 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 各 少 許
6 x5 C( q$ M; w, o! x% O4 ?
' \. B) u$ A6 T% X5 s, b公仔箱論壇
做 法
. p* R- h1 S% z
1. 先 將 蛋 放 進 大 碗 中 ， 加 入 忌 廉 將 之 拂 勻 ， 加 入 刁 草 及 香 蔥 。
os.tvboxnow.com; Q$ {! B; H0 A7 c' Q
0 t) w8 m+ V/ I+ F
2. 慢 火 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 入 牛 油 煮 溶 ， 然 後 倒 入 蛋 液 ， 一 邊 用 木 匙 攪 拌 ， 使 蛋 呈 粒 粒 糊 狀 ， 離 火 後 加 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
os.tvboxnow.com7 ~) O( G. R7 B( s& R
tvb now,tvbnow,bttvb! E# b% s; k- a: f
3. 法 包 塗 上 橄 欖 油 後 放 進 焗 爐 以 180 ℃ 烘 3 分 鐘 ， 取 出 放 上 一 湯 匙 蛋 糊 ， 然 後 捲 上 西 班 牙 火 腿 片 ， 再 多 舀 一 湯 匙 蛋 糊 在 上 ， 插 上 刁 草 裝 飾 即 成 。
* [. e. _2 Z& @) b% e' r
( f! ]9 I' f) O5 J4 k- i4 H9 \公仔箱論壇
貼 士
5 v3 c3 s) a; `: N
炒 蛋 時 要 不 停 攪 拌 ， 要 細 火 ， 亦 不 能 將 蛋 炒 得 過 熟 ， 以 免 變 硬 影 響 口 感 。
作者:
minixd
時間:
2008-3-16 07:28 PM
thanks for sharing!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
6 c9 P+ y# f! m b% l