標題: [甜品] 應節雞仔酥餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-4-18 01:24 PM     標題: 應節雞仔酥餅

材料公仔箱論壇0 U/ e: `6 [, S/ A' t/ Q* K
　　麵粉　 225克3 M. r2 n4 B9 N% @7 h
　　麵包粉 75克
! `5 }2 n! Q0 l$ b$ ?& `' Vtvb now,tvbnow,bttvb　　豬油　 113克* i- V/ S( n' X$ i2 r  ^( o
　　清水　 適量tvb now,tvbnow,bttvb" i! q6 A8 i) m: p' J
　　豆沙　 300克. Q( x: X' m3 d
　　蛋漿　 1/2隻
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% w( ]/ C9 [" s( n4 j法做
( m( k) {0 h; _公仔箱論壇　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。公仔箱論壇9 e4 \, c7 X1 T5 L9 ^0 p  J' P

% D0 p) h* Z) `　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
; g) ^$ o4 X" ?1 ]8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 y$ e: F: L! tos.tvboxnow.com　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。tvb now,tvbnow,bttvb+ [2 t' P: D& s0 r
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　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。

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