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標題: [健康食品] 洛神花抗氧化、抗發炎　春季養生好食材 [打印本頁]

作者: yuki1219mylove 時間: 2014-3-27 11:01 PM 標題: 洛神花抗氧化、抗發炎　春季養生好食材

圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
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而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。tvb now,tvbnow,bttvb- s, l" A3 q7 m2 g8 j, V& Y1 `
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除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
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春季養生甜點食譜／洛神花米糕 公仔箱論壇7 D: N* f2 `6 L6 O8 i3 O' J
材料：公仔箱論壇3 M# t2 _) S( w/ c; E  {* T0 ~
●圓糯米量米杯2杯
●細砂糖80克 os.tvboxnow.com0 X0 P6 e) m# a* T8 H
●洛神花切末80克 tvb now,tvbnow,bttvb8 o! S/ r) b% J7 u1 X" V
●沙拉油數滴
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步驟：
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟。
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。os.tvboxnow.com! u1 Q$ y9 U7 S4 R
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻。' \1 F9 [4 i/ A8 [' [  q3 L
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。

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