Board logo

標題: [美食介紹] 美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖) [打印本頁]
作者: fitness66cw    時間: 2008-3-11 08:31 PM     標題: 美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖)

來源：大洋網+ u3 P' z& k( C) \. z- T8 b  R

  K, @# e0 B3 t4 b/ E tvb now,tvbnow,bttvb, Q1 E; H5 ?( a* @. s  j
tvb now,tvbnow,bttvb) I: S: M0 N5 ^3 d1 T) F" p
雞腿菇以其形如雞腿，肉味似雞絲而得名。雞腿菇味道鮮美，口感細嫩，與爽脆鮮甜的萵筍拌炒成菜，常食有助於增進食慾、健脾開胃、清熱解毒和清心安神。清彤說，近來廣州天氣乾燥，MM們可多吃雞腿菇炒萵筍，一來可清心降火，二來有助於消除緊張的情緒，幫助睡眠。 tvb now,tvbnow,bttvb6 X( Q# q/ X/ H, N, w( M9 N
tvb now,tvbnow,bttvb" U& G6 N7 |4 r0 F9 _8 C
今日廚神：劉清彤7 K; \2 \$ w8 e" O/ a: a$ ^1 v' i

: F8 j% P& \* H: e9 `8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。職業：室內設計
5 s. ?% D4 \, v# C! v: fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s8 \1 V6 M; O1 C1 J7 J6 a
星座：獅子座
/ h$ C5 @6 T$ R6 u9 l2 _7 u$ dos.tvboxnow.com
4 @5 F2 W  n* S: k2 w; k身高：158厘米
! E& @# f$ d: U8 Q( d. ^公仔箱論壇
8 W; e  ]( C- x3 u4 j+ b公仔箱論壇攝影/撰文：鄭巧雲公仔箱論壇+ d7 [6 i* Z6 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e% x8 [/ Z5 V2 W$ l/ C
烹製材料(三人份) os.tvboxnow.com- O- T0 r" I9 G. N- E, {# U% f
公仔箱論壇* _, X! {; H2 G
材料：雞腿菇(222克)、萵筍(1根)、紅甜椒(1只)
5 ?3 F) j( U3 [9 r
# G; \5 v/ B3 @5 F調料：油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙) tvb now,tvbnow,bttvb/ i  E5 |# L7 i# P" J2 n( U

2 i# o" H% w% F5 z3 L1 jos.tvboxnow.com
1 }. b/ ^9 V5 o5 b5 e. I公仔箱論壇1：雞腿菇洗淨，斜切成片；紅甜椒切開去蒂和籽，斜切成片。 os.tvboxnow.com& a. }( W4 x& d+ c) y; L$ I  B1 w

( j" [9 a5 g, ~os.tvboxnow.com2：萵筍去葉和皮，切成片；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
9 g3 B" d2 B; Y  i1 o0 J3 h$ ]
6 T, z& {: V/ H: x) j3：燒熱3湯匙油，倒入雞腿菇拌炒1分鐘，放入紅椒片翻炒均勻。
% V7 b8 |' z  h) a8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A  B  X+ c. K9 N$ Z" g- e) Q% B* `tvb now,tvbnow,bttvb4：放入萵筍片翻炒1分鐘，直至雞腿菇變軟，注入1/3杯清水煮沸。 os.tvboxnow.com9 j6 s2 f6 q% K. p% E' f

* z" e  A: @2 @' @os.tvboxnow.com5：加入1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌炒入味，淋上1/3湯匙香油。
1 d# @, x9 V4 m: b$ sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H* L% z7 v& C3 o7 f
6：澆入生粉勾薄芡後，便可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb1 A' p3 I- N4 \5 p. o; h

2 ?* I9 O: B( S0 u# V, e- B廚神貼士
+ U! S! ]) f* f) N! |+ ~4 p* I; G1 n6 d% i3 B  \6 d% L
1、雞腿菇的含水量很大，拌炒成菜後極易滲出水分，應用生粉水勾薄芡，讓湯汁變得濃稠，味道更加鮮美。 公仔箱論壇% ]3 }( n& m; j# V1 L5 x" l

/ z6 M% R$ B) y/ y: H- ~2、應先將雞腿菇倒入鍋中過油拌炒，再倒入萵筍稍炒一下便可調味，萵筍生吃熱炒均相宜，炒製時間不宜過長，否則顏色會變黃，並失去爽脆的口感。
3 ~+ c) }, }# Y/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 c& ]8 \" l$ r+ B, M  H/ m3、萵筍有鎮靜作用，有助於消除緊張，幫助睡眠，對高血壓和心髒病患者極為有益。由於萵筍含有對視神經有刺激作用的物質，有眼疾者、夜盲症者皆不宜多食。
6 F; m: V, F# Z0 ]8 }: V2 |  L2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com: V! l8 A6 x2 j+ F

4 |: X" {9 I2 c1 atvb now,tvbnow,bttvbMy Blog： 4 l: O$ c9 q" Z& G

2 I9 q/ s5 a% u  I$ ]& gos.tvboxnow.com精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖) 3 i7 n" m2 P" e4 T7 ?# ]
公仔箱論壇+ X0 L2 m6 x% O# M+ m# i: s
都市主婦必學的經典西餐做法 ; n+ p1 i3 E! F* |5 N6 n

7 z  j7 O+ P4 A8 hos.tvboxnow.com熱戀的感覺果仁巧克力蛋糕(組圖)
作者: Alan8166    時間: 2008-3-12 11:11 AM

Thanks..



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0