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標題: 太空蔬菜營養價值或超地球數倍(圖) [打印本頁]

作者: qqonqq    時間: 2014-3-15 07:01 AM     標題: 太空蔬菜營養價值或超地球數倍(圖)

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( S5 d' ?5 S2 G" A# {最新培育的新一代“太空超級蔬菜”不久將端上人們的餐桌,科學家稱它們比普通蔬菜營養價值更高,可增強人體健康,提高視力。太空超級蔬菜最初是為宇航員培育的,在太空環境下保護他們的視力,目前,最新研究顯示,這些神奇的蔬菜讓大眾百姓食用,將帶來更多健康益處。os.tvboxnow.com1 p# @/ t/ b9 {0 z/ f6 _6 h

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5 Z9 t" L. |+ w: W& c0 z# R專家指出,培育太空超級蔬菜的關鍵在於使用明亮光源照射植物,未來研究將涉及到植物為基礎的人類營養學和城市食品加工生產,使最小面積實現最大植物產量。
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同時,這項研究將突顯完全或者不完全改寫基因序列情況下,植物所表達的潛在特徵。美國科羅拉多大學研究員希伯來-隆巴爾迪(Elizabeth Lombardi)說:“掌握關於植物如何適應變化的生存環境,而不是改變基因序列,將是一個頗具研究價值的領域。”, L* M+ K$ J: S4 z8 I( g* Z5 J

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研究小組發現太空飛行中將多葉蔬菜暴露於日常燈光照射下,可增大保護人類眼睛的營養物質含量。令人擔憂的是,宇宙在長期太空飛行任務中將承受損壞眼睛視力的太空輻射,但是宇航員通過食用含有類胡蘿蔔素(尤其是黍黃素)食物,能夠緩解太空輻射誘導的身體傷害,並促進眼睛健康。
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黍黃素可作為保健品食用,但是有證據表明人體食用天然食品能夠更好地吸收類胡蘿蔔素,例如:綠色葉菜。os.tvboxnow.com; i: T( j0 l8 I/ g- w2 }, J) b
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當前太空園藝研究傾向於提供最佳光線、水和肥料,使植物儘可能生長得更大、“我們過量人工種植農作物,產出的大量農作物並不存在較高營養。如果這些農作物獨自生長,就必須抵禦病原體或具備環境物理應力,植物可形成防禦分子促使其倖存下來。”# G5 y) _2 _' @2 n
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$ K- F9 k, o7 E: F8 L8 Q* B' Vtvb now,tvbnow,bttvb當植物葉片吸收更多陽光時就會產生黍黃素,該物質形成於植物承受壓力環境中。例如:缺少水源,將限制植物使用陽光進行光合作用的能力。公仔箱論壇2 J. A, H. A! s( L8 u. b* U/ A
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8 J+ H8 n+ t" u3 O! \為了防止多餘陽光損傷植物的生化途徑,它們將產生黍黃素,該成份將幫助植物安全避開多餘的光線。黍黃素是人體無法產生的物質,它對於保護眼睛具有特殊作用。人類的眼睛就像葉片,同時也能夠吸收光線,我們需要類似的保護機制避免眼睛接觸強烈光線。




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