' a* g k; \7 F1 s1 S b: @tvb now,tvbnow,bttvb香港新起點烹飪導師胡楊珍用經常編寫新的素食食譜，再經多次試煮才呈現在讀者眼前。若不時留意本欄的讀者便知道它們大都十分簡易，選取的食材也多樣化。像今天介紹的素鰻魚，用上鮮腐皮及紫菜，耳目一新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]" y& {1 Z. d% ?8 }
" q% ^6 n C% zos.tvboxnow.com材料﹕ 鮮腐皮 3張、紫菜 2張、全麥粉 1湯匙、粟粉1湯匙、水 3湯匙、 . z8 c) {3 i3 y6 {* s2 v6 D 公仔箱論壇% ?! n! o: u+ C6 Q* x, `8 i
調味料﹕鹽 半茶匙、新起點素雞粉* 1茶匙、水 3湯匙、蜂蜜 1湯匙 6 Q+ p& q1 |4 O" p! n B 公仔箱論壇( v& T- X% C: P4 v% u0 q5 Z' e' n
製法﹕ + h0 Y8 I$ y! A* r4 m& [os.tvboxnow.com 0 [4 p9 B9 e$ F+ |$ e' T(1) 將兩張半鮮腐皮切碎，加進調味料拌勻。os.tvboxnow.com3 J, R2 z( r$ W5 h; C- k& X& ~5 N
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(2) 全麥粉、粟粉和水混合均勻成糊狀，備用。 $ e' ^" p( T% Y4 J4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 z# f% R" f; x2 ~6 w% W
(3) 半張腐皮放在一張保鮮紙上，塗上糊後，加上紫菜。將切碎的腐皮連調味料放在上面，然後捲成長方形，放在蒸鍋中蒸約30分鐘，取出，待涼後切件，即成。 + G. [; O) C7 D9 }$ Xos.tvboxnow.com & C, p( k! Y% C& ?; B5 V7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*新起點素雞粉製法 " ?2 B* W5 v6 X6 ]6 B# D! A . p1 x/ _: R$ P/ Y( A: u) s材料﹕5 i \6 s7 \' D' `
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洋粉 3茶匙、大蒜粉2.5茶匙、山艾粉（sage powder） 2.5茶匙、香芹鹽（celery salt） 2.5茶匙、鹽 2茶匙、迷迭香粉（rosemary powder） 1.25茶匙、牛膝草（marjoram）1.25茶匙、百里香（thyme）1茶匙、甜紅椒粉（paprika）0.25茶匙、啤酒酵母粉（brewer'syeast）1.5杯（可不用） 7 h3 H8 k3 e- k5 c/ ^os.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb5 u4 r! @/ i m! C; N$ \
製法﹕公仔箱論壇* n. s+ u* [! `& a
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用攪拌機把上述香料打至均勻，裝入密封罐蓋緊，放入冰箱可保存6個月 4 f6 @; Y4 k8 j' m! u" Y% V 公仔箱論壇0 G/ ~5 R+ S8 p# R
文﹕姜素婷os.tvboxnow.com/ T! M! H( q1 Q# f/ _0 k$ ], K
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