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標題: [中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2008-3-8 09:58 PM     標題: 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心


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材 料
: Y' L' h& S7 Q- C5 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ; 菜 心 調 味公仔箱論壇$ W- L' ?) [; C+ u; d

: u2 c1 h2 d6 L7 M! e. ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ; 欖 菜 肉 碎 調 味 : 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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5 i7 O  _4 k1 E- I公仔箱論壇做 法
! u& {$ v, p. j7 G; X1 C6 I1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。os.tvboxnow.com5 j' M, N7 s3 C( {  S4 e2 T( `
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2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 , 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 , 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
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3. 另 起 鑊 , 熄 火 後 下 肉 碎 , 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 , 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。os.tvboxnow.com5 J" Z# K% M' \
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燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 , 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。




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