標題:
[中式食譜]
補水果饌 高纖添營
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作者:
gracechanstuart
時間:
2014-1-7 08:25 PM
標題:
補水果饌 高纖添營
補水果饌 高纖添營
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近期的相對濕度極低，乾燥天氣下，身體如果缺乏水分，不利預防疾病。米施洛註冊營養師陳穎心特教大家製作高纖滋潤果饌「桃子炒雞柳」，以多水分的桃（改用梨子也可）、富含纖維的青紅椒及健怡的雞柳作主要食材，美味又富含營養，大人和小朋友也適合食用。
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材料
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雞柳
160克
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鮮桃子
1個
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青椒
1個
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紅椒
1個
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洋葱
1個
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薑
2片
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油
2茶匙
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醃料
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粟粉
1/2茶匙
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鹽
1/3茶匙
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黑胡椒適量
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調味料
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鹽
1/3茶匙
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糖
1/3茶匙
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黑胡椒適量
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製法
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1. 雞柳洗淨，抹乾切條，用醃料略醃。
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2. 桃洗淨去皮及去核後厚切。
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3. 青椒、紅椒及洋葱洗淨、切片。
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4. 燒熱油鑊，雞柳炒至半熟，盛起。
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5. 再起油鑊，爆香洋葱、薑、青椒及紅椒。
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6. 雞柳回鑊，炒至各材料熟透，最後下桃子和調味料炒勻即成。
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■桃子炒雞柳
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（健煮意）
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