標題: [西式食譜] 煮得smart﹕蘋果耐飢益腸 [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-20 07:27 PM     標題: 煮得smart﹕蘋果耐飢益腸

煮得smart﹕蘋果耐飢益腸

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( }  U& [3 i) w7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& R% ^; O7 v) N9 d0 c
營養師點評' P' v. Q/ ^: i% h* v! p8 j

! L$ `* K/ T" cos.tvboxnow.com蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：* o% Q( y0 n8 Q: h: O

# y9 s2 F( p+ |1 _3 A" C7 @9 f7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平8 {+ m4 t1 [. m- a4 B1 F

' U' J% `+ k' r6 s（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康+ m3 A' C0 f7 p$ P3 z$ v

2 i; ]+ s* f5 Y. J* z" M5 E1 {os.tvboxnow.com（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖1 Z# ?: R- A4 K" ?2 R5 t, R
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據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。os.tvboxnow.com5 k. N3 E9 d) Z" n: d

# K; K# r1 a# N★蘋果
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別稱：柰、頻婆
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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3 I' U% ]( e5 |$ @; G1 E2 B3 p7 I! I公仔箱論壇■焗蘋果脆脆公仔箱論壇7 b% D2 n7 f0 s( `
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。os.tvboxnow.com: W5 A. {1 Y2 g7 l* g- A9 Q
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材料（4人份）：tvb now,tvbnow,bttvb% N! c" G. k+ {1 N) Z# F6 Y* {
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蘋果（中型）……3個（約450克）公仔箱論壇" B; T* w) g6 Q$ A3 t, F0 r4 l
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全麥方包……75克os.tvboxnow.com+ @7 r) K! [; \0 q

4 O2 s# F3 i: p# P' @os.tvboxnow.com茅屋芝士……115克tvb now,tvbnow,bttvb  ^) K  p9 W$ v# n

/ e6 x" s3 a& {7 l# btvb now,tvbnow,bttvb黑/黃糖……3+1/3湯匙
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8 B& d2 \; \* c* l低脂奶……200毫升公仔箱論壇0 K' C$ [+ f9 g  R+ v6 u

. ^3 |+ \$ j$ Y" {' l, A5 P! V做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g; i- g9 S: F, i* W, j1 q
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（1）預熱焗爐至220℃tvb now,tvbnow,bttvb9 G3 n% L5 `& P. Q9 K3 ?( N; i' y
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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, }' g: @( A2 `" {4 g2 J% F& c+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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1 {7 I+ G: \/ I4 i! [+ f0 I; sos.tvboxnow.com（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n* b+ `8 g/ Q5 G# Q/ v  i

/ Z% x0 B3 }4 y( q8 s( F公仔箱論壇（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y9 k5 W$ O, P, A4 Q3 v# ^+ m

7 d- |. X% c# Y* h公仔箱論壇營養比併（一人份）：1 g+ S- p: h! w9 q9 D( `

0 b! k' ?/ h7 x* y‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3gos.tvboxnow.com8 Y9 F4 R$ j2 U9 o
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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: J9 J& @3 C5 o! T文：曾明

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