標題: [西式食譜] 煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡 [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-18 06:49 PM     標題: 煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡

煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡

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公仔箱論壇; g& M2 M7 S7 I: K
菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。# C- U1 s4 x# _# K% E

7 n$ H! `; L, X: j# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★鮮果燒汁烤雙菇
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% U  w: s' w/ \; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（約4串分量）﹕
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7 E$ E' U* s" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 V$ a4 |- v) F9 e% R/ R: s! A3 @
雞髀菇……1隻" e& {6 N( N! V3 Q& l; ?( s& c

/ X8 u/ i1 B3 V' }9 y* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇……7隻( a3 d1 h: g4 f/ M" t9 d. u
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醃料﹕
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芫荽……適量
" p6 b( I# @, [# \. Cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |) Q! I+ c' `4 O  ^
蒜頭……半個& ?; G1 i9 d4 g  s" H+ U! Q; f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W' d0 ]6 H( a$ \( a
黑糖……2湯匙
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黑醋……1湯匙os.tvboxnow.com8 b2 D+ h' X; @" M9 u2 y

7 t* K- V$ t# n. t  Pos.tvboxnow.com黑胡椒……少許
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, U* U4 ?: g, k2 h1 |1 ^tvb now,tvbnow,bttvb罐頭桃粒……1至2湯匙
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橙汁……3湯匙
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壽喜燒汁……2湯匙
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做法﹕
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（1）焗爐預熱至200℃
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) A$ R/ A8 Y$ ?, wos.tvboxnow.com（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小tvb now,tvbnow,bttvb& \: P1 h; m) I# [  D

3 }) ^, a4 w  e2 c9 @（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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; a- Y  ?( \" h% u8 z' M（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起tvb now,tvbnow,bttvb0 r) m% i( T% r9 w% J
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb' }: Z* s1 Y* z" @2 d$ m

. I% [9 ]' f+ M, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。0 X% Y) W% F: W: ^" p  g( K7 m
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營養比併（每串）：$ z7 m5 {& X+ C% i

$ Q2 M# ~# ~" @* b: u$ E  f$ W$ Utvb now,tvbnow,bttvb‧鮮果燒汁烤雙菇
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熱量60.3kcal% z: J7 T2 H! d2 s

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: ]: w0 ]' L+ j+ }‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁tvb now,tvbnow,bttvb% e9 `( t! j3 |; H# o$ [% g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L0 }% s' x) F2 A9 Q
熱量178kcal
( D0 B- n# R- |) ]4 vos.tvboxnow.com  M; M. M4 u- J5 k5 N
脂肪8g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明0 V% Y3 W- Z1 V$ `# b6 @  g
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文：曾明

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