標題: [美食介紹] 新派美國菜大廚落田取靈感 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2013-12-15 12:18 PM     標題: 新派美國菜大廚落田取靈感

美國餐廳只有漢堡包等垃圾食物？這是一般人對美國菜的誤解，屬同集團的美式餐廳Posto Pubblico和Stone Nullah Tavern，99%食材源於本地，有機蔬果則分別由有心機及自家農場供應，賣的是食物，也是綠色態度。來自美國的行政主廚Vinny，很欣賞本地有機耕作，他說：「外國運來的蔬菜，始終不及本土食材新鮮，我們選用有機兼無基因改造的蔬菜，更有保證。蔬菜有季節性，所以餐牌菜式會定時轉換，平日我亦會親自落田希望取得創作靈感！」即使是一碟沙律或者一碟炒菜，賣相亦很小巧，和過往Fast Food印象很不同，像綠色椰菜花先煙熏，再加入藜麥、香草焗香，入口爽脆，很有意外驚喜。
- L+ Y$ C7 k2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R0 w( Z% {2 o, b- o( \; n
公仔箱論壇: _8 @0 S5 E8 [7 R4 K3 L& ?6 A
a.Stone Nullah Tavern
9 F  Q* {- m( ]地址：灣仔石水渠街
+ L% a; J. l8 }8 e4 P  o9 [2 itvb now,tvbnow,bttvb1 Z% Q; J9 w/ g% q
b.Posto PubblicoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J8 _5 Q! t7 Q& [; L* j' x
地址：中環蘇豪伊利近街os.tvboxnow.com& P( M2 {+ j% ^. ?0 K

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0