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標題: [中式食譜] 生鱼船的做法 [打印本頁]

作者: lyhui    時間: 2008-2-28 05:49 PM     標題: 生鱼船的做法


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新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配),白萝卜丝适量,罗勒少许,黄瓜片、柠檬片各少许,苏子叶适量(如无,可以生菜叶代替)tvb now,tvbnow,bttvb5 l. G, M9 N/ g
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调味料
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芥末适量,日式酱油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% o0 q9 p/ V) e8 {" c; Z9 x
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) H% q; D, g8 T5 L5 m' ~9 J( I
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1、取船形碟,将白萝卜丝放在碟底,垫上苏子叶。
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2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。os.tvboxnow.com2 c6 M# s+ Y( z

" U& N7 E# F3 G8 L3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。
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: Q( `' p; K$ ]9 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、食用时将日式酱油装小碟,挤入适量芥末,蘸食生鱼片即可。3 z9 k. G% W, G6 |2 y+ v9 p# @( E

; q( ^( e; V/ f. aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
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日本人嗜好吃鱼,生鱼船是日餐厅必备菜品,在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一,只需将活鱼尽快宰杀洗净,去皮及骨,切成薄片,鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。




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