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標題: [健康資訊] 植物營養素的五大彩虹攝取原則 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2013-11-30 01:27 AM 標題: 植物營養素的五大彩虹攝取原則

常見的植物營養素
打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。
根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：os.tvboxnow.com1 l; i: t+ l6 i, N. ^
●類黃酮素（Flavonoids）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X* ]$ b0 z) D; }7 n7 J0 T5 `3 M2 ^
●類胡蘿蔔素（Carotenoids）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O1 r; k2 M6 {7 B( l3 d0 E
●有機硫化合物（Organosulfur compounds）
●酚酸類（Phenolic acids）tvb now,tvbnow,bttvb6 I' ~4 ]5 C9 I2 S7 b: N
●植物性雌激素（Phytoestrogens）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v9 Z, `0 ^. I- x/ ]
●其他
植物營養素的彩虹攝取原則os.tvboxnow.com- x+ u/ ]7 N9 M1 ]: f
●紅色
主要功效：有益消化道、泌尿道健康
植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸公仔箱論壇: o# l) S* \0 k0 j# P9 d4 t: {
常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚os.tvboxnow.com; ^* s1 {3 a: ^
●橙黃色tvb now,tvbnow,bttvb9 D! U4 [- x% o1 S/ T0 }
主要功效：有益眼睛及皮膚健康
植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素
常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨
●綠色
主要功效：有益肺部及肝臟健康公仔箱論壇/ n) n& ^0 p% t3 x$ p8 C/ h6 J' T
植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯& w& }2 X2 m2 q! h  a& _
常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶
●藍紫色) D# H3 z0 H/ {  Q  b8 N/ ?4 i
主要功效：有益腦部及腎臟健康
植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇
常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗tvb now,tvbnow,bttvb7 y6 c  g# s/ c/ G5 a5 |2 n
●白色2 O$ u8 E9 P% n0 b2 m$ t& F& w
主要功效：有益骨骼及心血管健康
植物營養素代表：大蒜素、槲皮素
常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子

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