標題: [美食介紹] 白灼小章鱼／海螺 [10P] [打印本頁]

---

作者: cheecheong88    時間: 2008-2-25 08:23 AM     標題: 白灼小章鱼／海螺 [10P]

白灼吃的是原味，材料必须新鲜生猛，冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩，脆，爽，不能过火。其它适合白灼的海鲜有虾，鱿鱼，墨鱼，淡菜（青口／红口），蛤，海肠等。。。
: C6 g- `0 L; ?* Btvb now,tvbnow,bttvb
3 M/ y" A3 w) u! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料 ：活章鱼，活海螺，韭菜，嫩姜。 ! p3 j; Z( m# f5 o' P: O

( Z8 s. K: I- o+ [+ S" r, J" W9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　沾料 ：全凭个人喜好，我用浙醋和海鲜辣酱（酱油芥末酱也非常理想）。tvb now,tvbnow,bttvb4 e; H' ^/ Z5 ~4 g' @" W
os.tvboxnow.com0 x) K) f0 E4 c$ R3 o8 B
　　做法 ：章鱼用粗盐搓洗去除粘液，冲洗干净。半锅水加姜片，料酒烧开，放进章鱼烫煮２分钟后捞起泡入冰水，使其爽脆。胆大的可以连墨汁一起吃，人间美味啊！
$ A" F5 B+ A, Q% sos.tvboxnow.com2 V* k/ N$ c; b% v
　　水再度烧开后放进海螺烧煮５分钟（中型螺，体型大的适当多煮几分钟），捞起泡入冰水约２分钟后马上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃，不能浪费。中段的肠肚（呈绿色）味道稍苦，可弃除。海螺有无以伦比的鲜美味，掌握好火侯更是爽脆可口，下酒极品！
4 c" U& m0 K( H) Q0 @" e% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 S. b( B* e; |5 V# _& aos.tvboxnow.com　　
, N  M/ I$ K; y9 Q6 o
6 I+ t. ^; N. [0 _6 Nos.tvboxnow.com　　os.tvboxnow.com5 e/ B1 ]& F9 b) T/ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e3 K9 \* f) ~! i
　　os.tvboxnow.com/ }/ l: j% a- T! v/ E
tvb now,tvbnow,bttvb$ x8 x8 q0 g/ Z; y" i, c  Z) `1 a
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h& e+ A# d! q+ t# a& o3 s: J  O: d
7 p+ @& u9 i/ U. l- r
　　
2 I2 o) g7 k! {/ G+ o0 w3 k
! O, ^. o3 y. Y: W, a公仔箱論壇　　
& `* x3 s: d4 i8 X' Z+ Q) A/ X
# ~$ w6 y" {) z. t- h) u: s$ [　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |9 B* Y+ g. G' G, }" j

1 e- p4 N5 Q2 ?1 j7 X　　0 G$ H1 M* \8 k% e% A7 J  N) v0 }

& s5 a5 h$ I8 m5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
8 T, i9 S( H4 r9 Y- hos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ I, X% ~4 N1 F' D  U
　　

---

作者: zilenazrael    時間: 2008-2-25 08:17 PM

海螺我中意吃啊,鲜甜美味!

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0