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標題: [食肆地點] 即製大阪燒美顏豚肉鐵板鍋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-10-19 12:16 PM 標題: 即製大阪燒美顏豚肉鐵板鍋

旺角陸續有新食肆登場，大多是日式餐廳，帶來地道美饌，小食如銅鑼燒、大阪燒，到築地直送刺身、吉列豚肉丼、叉燒拉麵等應有盡有。當中有主打豬饌的新店，引入和式鐵板鍋，以豚肉配搭骨膠原湯底，香濃滋味，令人一試難忘。
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豬饌煮法多變
位於雅蘭中心一期的Yamaton屬Pokka集團新分綫，主打日式豬饌，供應丹麥豬及日本黑豚兩款豬肉，有五花腩、肩胛肉、豬頸肉、豬柳肉及豬背大里肌肉不同部位選擇。師傅採用吉列、火鍋、鐵板燒等方法炮製，帶出豬肉各部位獨特口感，例如嫩滑五花腩肉，薄切以高溫燒香，伴醬汁享用。彈牙的大里肌肉則製成吉列豬扒、黃金串串大和豚，外脆內Juicy，別具風味。
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新店從日本引入和風鐵板鍋，鍋具經過改良，沿鍋邊放置豚肉野菜卷、豆腐、菇菌及豬內臟等配料，中間是熱辣辣豬骨湯底，客人可將骨膠原啫喱加入湯內享用，香濃滋味。此外，多款甜品及飲品亦加入骨膠原製作，如柚子骨膠原雪葩喱，美顏可口，適合女士們品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h4 h9 b4 s8 b

惹味地道小食os.tvboxnow.com% H9 e  g) P) N9 S9 o; \. c4 g- f
旺角新世紀廣場大翻新，食肆改頭換面，Food Court裝潢年輕化，加入多家連鎖式日本餐廳，如銀座梅林、千両、Izumi Curry，菜式、價錢與其他分店相若。銀座梅林地方寬敞，可眺望街景，約容納近百位客人，現正推廣熊本和佐賀縣豬扒，以及限定拉麵。千両旺角店減少迴轉枱座位，增加卡位數目，客人開餐更舒適。公仔箱論壇9 d3 w$ J  E6 A+ {1 {, r- J8 ?& n. T" y

新世紀廣場的一田超市除出售多款日式食品，還開設三個日式小食檔：心和屋、京橋、揚揚，各自售賣特色小食，如卡通片主角「多啦A夢」愛吃的銅鑼燒、日本師傅即席主理的大阪燒、招牌炸雞等。為迎接啤酒節，超市增設專櫃售賣世界各地手工啤酒，推介丹麥釀酒師釀製的Dim Sum啤酒，風味獨特，容易入口。
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■大阪燒內有多款海鮮，配自家製醬汁享用。
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叉燒豬骨湯拉麵$98（銀座梅林）% f! K# ?: j! @; @7 _+ I* u1 k: m
選用直身麵條，配搭豬骨湯，但價錢不便宜。. a5 o! a/ S5 O/ @0 ?
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吉列豬扒豬骨湯拉麵$128（銀座梅林）
招牌吉列豬扒，配有椰菜絲及秘醬。

精選壽司盛 $130（千両）
手握壽司，配上新鮮甜蝦、三文魚子、海膽等。

■心和屋請來日本籍師傅即席製作大阪燒。! U7 x1 i# W$ _2 q8 S& U- X0 H
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■裝潢以淺木色為主，座位寬敞舒適。

豚肉野菜飛魚鍋每位$98（2位起）
將鍋邊的配料如豚肉卷、豆腐等，放入豬骨湯內焯熟，香濃滋味。
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■吃完豚肉鍋物，可點選柚子骨膠原雪葩喱（前，$28）及特飲（後，$38）。' n7 k7 l) }+ N1 h! S7 G. X2 Z1 E
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大和豚五品拼定食 $158& `  j5 I) v( u- i  t9 T1 x" v& j
有齊五花腩、肩胛肉、豬頸肉、豬柳肉等。

黃金串串大和豚 $88公仔箱論壇  Q. [6 i" w+ h+ g: ?5 R6 Y
豚肉以吉列方法炮製，蘸芝麻醬享用。
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新世紀廣場4 t. f1 u+ s5 R$ J# R2 d
地址：旺角太子道西' @  B$ ], n+ Z9 [' c
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Yamaton
地址：旺角雅蘭中心

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