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標題: [美洲] 美國18州爆沙菌疫情食品安全告急 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2013-10-12 01:21 AM 標題: 美國18州爆沙菌疫情食品安全告急

加州三個地方生產的生雞肉，最近引發沙門氏菌感染，18個州至少已有278人因此生病，政府和民間食品安全專家說，因為政府關閉，使得追蹤食物中毒事件更加困難。「華爾街日報」報導說，農業部食品安全檢查處本周發布通告，表示這些病例與Foster Farms的三座工廠有關，而它正與聯邦疾病防治中心(CDC)合作調查。總部設在加州李文斯頓市的Foster Farms說，它尚未召回產品，因為這些海德堡沙門氏菌引起的病例，都涉及生雞肉，只要適當處理和煮熟就無礙。 CDC說，政府關閉使它只留下必要人員，影響對這些案件的檢驗分析。發言人芭芭拉‧雷諾斯說，他們正監督30個感染群，而人力大減使其不勝負荷。 CDC擁有一套辨認細菌和衡量感染規模的系統，專門對細菌樣本做基因檢驗，以確認散處各地的病例是否有關連。可是政府關閉使它只剩下一個人做檢驗，現在才為爆發疫疾召回其他人員。華府科學公益中心說，政府關閉很可能使得爆發疫疾未能獲得充分調查。負責檢查肉類安全的農業部，與負責檢查農產品和海鮮的食品藥物管理局(FDA)，共同維護食品安全。 FDA通常每周在花生加工廠和萵苣處理廠之類的地方做幾百次檢查，可是現在這些檢查暫告停頓。熟悉這種業務的政府官員說：「這些檢查能夠顯示公共衛生問題，不檢查就不知道有問題。如果政府關閉持續幾個星期，可能造成很大的問題。」

【2013/10/11 世界日報】

作者: kmarstar 時間: 2013-10-12 09:18 AM

歐美太多生食了!所以有這種問題!要比細菌!東方的食物!菌量絕對超標!只是東方的食物都習慣火烤水燙!

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