標題: [中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P] [打印本頁]

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作者: chris_csk    時間: 2013-10-5 10:15 PM     標題: 肉餅蒸蛋[7P]

本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-5 10:19 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb! J  d* ^* F4 E0 M% V

' B% W6 p4 c, N6 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 \& `; g" M" A+ w4 w1 c, g
菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋
; C5 D- I; H5 ?! ^. I4 f  U壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb. W# O' X% X4 `( P
適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙
' W4 A; d4 U- t& V6 w, [0 e$ T: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，os.tvboxnow.com- B4 F5 w- x9 X, D. G$ u
所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或
5 G1 q9 [9 q- M1 x者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，* @9 B; J- T5 d& J
肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下
! _4 Z, {2 z0 r. Q2 _, qos.tvboxnow.com飯菜。沒吃過的壹定要試試！
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1 Z7 R# v0 Y6 h1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用公仔箱論壇( ]  W+ v* j/ r- q
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2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻
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3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞
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4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }6 I& B* m2 S: \" _! f8 I; ^+ o2 U& N

8 X+ o9 `$ N2 n0 k# i; J+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、澆上蛋液! m- _$ |( E7 }
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6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十
! ?/ K+ y; P$ u$ S* [: U$ k分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己
: m, C. U5 D  M8 [) [  g" |公仔箱論壇家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米
9 b' \7 c9 K! h4 k公仔箱論壇胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大
& e2 k/ y0 W) X6 F" x家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有
9 z' D" L: e* \3 u9 c鹽味，所以雞蛋不要放鹽。

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