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標題: [中式食譜] 啤酒燒排骨 [打印本頁]

作者: puma8811    時間: 2008-2-18 04:19 PM     標題: 啤酒燒排骨

【材 料】/ h7 `; d  u- t# m/ q3 n

3 F& X" N- X  B$ q9 S% J1 E公仔箱論壇排骨 200公克  y) E6 j  p$ F* H  E# a
tvb now,tvbnow,bttvb4 O; I! S( l8 h5 x1 b# u% U
蒜末 20公克' g  I9 i9 h( G+ `8 i2 O  ^- `
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薑末 20公克
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花椒 1/2茶匙
) E' M: m% ^+ X  I+ o" V' Sos.tvboxnow.com; t: J, C* c. J$ r' A! P2 Y
八角 2粒os.tvboxnow.com; u" R+ Z6 L3 k' w2 G& [
公仔箱論壇& i% G1 c  p' q0 v  p# H
桂皮 1小片os.tvboxnow.com, @$ P" s4 e0 T) b7 j0 K1 O5 D' z

5 O5 t: F* O8 {# dtvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 4根os.tvboxnow.com" K" \2 E% P4 Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^. A8 v) J, j5 E) F5 S
【調味料】3 I' \9 D9 Y* [! P  m% x% P& }3 D. h
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啤酒 1罐公仔箱論壇7 J- Q  v, N9 v- i0 ~& t) r

# G# w; n8 }7 P: O+ a鹽 1/2茶匙
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細砂糖 1茶匙
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水 100㏄
! {7 o4 B7 L: lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ E# s/ s6 p' Q/ h  i! l9 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
5 b1 \$ a- z  D! ?/ f# b/ m6 o1.排骨剁塊,放入滾沸的水中汆燙一下撈起,以冷水洗淨備用。os.tvboxnow.com6 n- V5 i, v& `% Z5 y. _( c

  x% C8 l) l4 k8 F& E: b/ d2.熱鍋,加入少許沙拉油燒熱,以小火爆香蒜末及薑末,加入作法1的排骨塊、啤酒及水,改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒,蓋上鍋蓋轉至小火,燜煮約20分鐘。
& l8 C& V. a5 j9 Sos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com5 \  n; q* i7 I/ L3 H7 r, t
3.打開燜煮好的作法2鍋蓋,於鍋中加入其餘調味料調味即可。
作者: bubbleblue    時間: 2008-2-20 05:20 PM

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