標題: [中式食譜] 日本蟹柳蛋羹 [打印本頁]

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作者: 笨汶    時間: 2008-2-18 01:26 AM     標題: 日本蟹柳蛋羹

材料 雞蛋2個，
% A# n4 ~4 M' `; M% ?1 e% V  ltvb now,tvbnow,bttvb蟹柳3根（切段），
* F# z2 x2 H9 x, O# k青豆、os.tvboxnow.com2 D+ h4 ^* _: W& `, B$ I" i% S
玉米粒、
  V7 r4 x( p( r# k2 {1 q4 ^滑子蘑、公仔箱論壇/ z4 b* U# c. s
金針菇各少許公仔箱論壇* U: d) s* D- s* f" g: W

, \, p2 N. e9 M7 r調味料 鹽1茶匙，
! ?  Z" D' ~6 b: K. x; m公仔箱論壇味精2茶匙，1 O' R4 Q( c% i3 B0 C
玉米粉水適量
) A' s3 o1 }# V5 \- U, ~. z公仔箱論壇
9 M. ~5 J+ Q# F  dos.tvboxnow.com作法一 雞蛋放入碗中打散，加入半茶匙鹽、1茶匙味精和適量水攪拌均勻，蒸鍋中放水燒開，將雞蛋糊入蒸鍋蒸熟，做成蛋羹，連碗取出待用
, M6 T! s( n2 Y+ q9 Y2 |+ u0 J+ Hos.tvboxnow.com作法二 將青豆、玉米粒、滑子蘑、金針菇和蟹柳洗凈后加水煮至青豆熟，放入半茶匙鹽、1茶匙味精調味，加入玉米粉水勾芡
- i3 h2 `7 a: h0 \; ?os.tvboxnow.com作法三 將做法2澆在蛋羹上即可
) ~: q5 e$ P9 ~% Z' a  n1 \os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% u* l3 C2 w) g/ c5 [) D6 V

2 F) B3 o6 A! x% \+ ]日式蒸蛋有很多種做法，這種是比較簡單的適合家庭制作的方法

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