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標題: 什麼都吃,什麼都不奇怪 [打印本頁]

作者: abcd0816    時間: 2013-9-22 01:28 AM     標題: 什麼都吃,什麼都不奇怪

叉燒包很好吃,但不知為何,我家兩姊妹吃起叉燒包都感覺毛毛的,追根究柢,可能是童年受《人肉叉燒包》電影驚嚇的影響。黃秋生的表演令人從頭皮麻到腳底,此片獲得香港金像獎最佳男主角的殊榮,據說是史上第一位因為三級恐怖片贏得該獎項的演員。 叉燒包是香港和廣東省極常見的食物,去到當地自是免不了在菜單上看到。不過,很快地,我們的注意力被其他的怪食物吸引。 廣東某些餐廳供應生猛海鮮,可以直接去水族箱挑選,現撈起來給你吃,這在台灣也算司空見慣。某日我就去選購扇貝(這在廣東只要十塊人民幣就能吃到一個,包你過癮),走著走著,發覺走進了一座動物園。 生猛海鮮區一些看起來像恐龍時代的奇魚、奇貝就別說了,有長得像龍的,有長得像鸚鵡螺的,我也叫不出名稱。進入動物區,首先看到雞、鴨、鵝,然後出現了一隻綠頭鴨,接著是白天鵝、雉雞與孔雀,然後有狗,有兔子,有猴子,再來有貓,有老鼠,有飛鼠。還有一些爬蟲類,譬如蛇、蛙與蟾蜍,沒錯,這些全都任君挑選,想吃什麼就抓出來現場料理。 有些大型動物不便放在餐廳中,必須到專賣店才能吃到。某日當地的朋友問我們有沒有吃過驢子肉,一聽說沒有,馬上興高采烈說要帶我們去吃。我不是個太有冒險性格的食客,趕緊說不必,那朋友卻硬是載我們去。哇塞,那人潮之多呀,令人咋舌,原來驢皮富含膠質,是當地人眼中的美容聖品,想吃有時還沒有座位呢。 朋友把厚厚、切成方片的驢皮整盤倒入鍋中,均分到眾人碗中,在此情況下,不吃就尷尬了,我只得遵命。驢皮不吸湯汁,吃起來頗有橡皮筋的嚼勁。當晚覺得整肚子裝了橡皮筋,也算奇遇一樁。 但是,昆蟲類我就真不敢碰了。不止一次有廣東朋友點了蜂蛹想慫恿我吃,在場眾人全都大呼那極其美味,我衝著得罪人也不敢下箸。 如果有幸到廣東的超級市場逛逛,也能看到奇景。開放的冷凍平台上放著一整隻形體完整的鱷魚,也許是大鱷魚難搬運,那隻是尺寸不到一百公分的幼鱷魚。 有位台灣朋友來廣東一遊,我在車上向她提到廣東千奇百怪的飲食生態,朋友也分享了北京王府井大街的怪食物──烤海馬、烤蟬蛹、烤蠍子、烤海星、烤蜈蚣。據說海馬吃起來有骨感,咔滋咔啦的,蟬蛹則是帶有腥味的酥殼,朋友聽店員描述蠍子是外脆內嫩的美味,至於其他的,我們真不知道啦。 講著講著,在廣東土生土長的司機不禁插嘴了。 「那些都還好,我們還吃蟑螂!」 這一聽,我們都嚇到了。 「有人會去吃嗎?」我不由得發出這個疑問。 「當然吃啊,很好吃的,我們幾個朋友三不五時都會約去吃一下。」 原來蟑螂在去翅、去足,進鍋快炒之後,也能成為香滋滋的珍饈。 據說你一把脆脆的殼咬碎之後,裡面會有東西流出來。




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