標題: [中式食譜] 麻辣腰片 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:28 PM     標題: 麻辣腰片


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材料及份量:! P) {& D! @8 y: L （一）乾水豬腰一對重約十二兩 / g- f" S( X$ Z（二）粉皮十張os.tvboxnow.com" b  g0 M) e$ }8 y" Z/ H3 c) u （三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料: & j. p9 s; y: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）生抽四茶匙* M  Z. u% ]/ o8 @. [& K  U （二）老抽二茶匙 6 E1 z( C$ g3 W* ]9 Q9 e  B（三）花椒粉半茶匙 ; g' X( ], }9 y& I# y; ]% I公仔箱論壇（四）古月粉3/4 茶匙   u2 {2 s9 U( h0 s/ T8 U( V- V公仔箱論壇（五）糖1/2 茶匙 & W- _8 k. U# s（六）麻油三茶匙os.tvboxnow.com, `4 T9 n7 ]! [0 w6 C) l （七）辣油二滴 4 L  P* p- e3 w. X/ n5 H2 ]( m6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）熟油三茶匙

製法:
( J% l3 W1 e+ B4 r; Gtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com2 |% }1 ^# a; I2 O' m: K
（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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. M; ]  x. A" qos.tvboxnow.com（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q' g0 z& c4 L" f' @& p

& M+ N7 W+ K7 f- C: {2 S0 V（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。
; \$ B) [7 ]1 D- {% E& e7 `$ U
$ L) B+ f; {, Y- a- V7 R1 i) Ros.tvboxnow.com（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。

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