標題: [中式食譜] 砂鍋燉獅頭 [打印本頁]

---

作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:26 PM     標題: 砂鍋燉獅頭


( u) r, c0 M: \( N0 z7 @tvb now,tvbnow,bttvb
3 ?' ]! s% V7 K8 gos.tvboxnow.com

材料及份量: % o, {. k# h  ]* k) [; e: ftvb now,tvbnow,bttvb（一）枚肉1 斤 ; A6 U8 P" y+ y（二）白菜2 斤（可用紹菜）

調味料:! m; V6 D$ C7 z, u6 J/ m 枚肉醃料：公仔箱論壇7 M8 q% F" X6 z! |+ t4 g; H （一）老抽3 湯匙 ) j5 v0 h1 h4 t1 X（二）紹酒1 湯匙 6 b6 Q1 E5 Y. Y/ ^7 a/ Q6 p: \! p公仔箱論壇（三）鹽1 茶匙 " L. V1 A, W7 Gtvb now,tvbnow,bttvb（四）蔥茸1 湯匙 ! U; K1 M6 p% u, b1 Fos.tvboxnow.com（五）薑茸1 茶匙 # x5 L7 q# v5 C/ e' q: N& ~（六）糖1/2 茶匙os.tvboxnow.com; C& o% @- n1 Y% n8 w: Y （七）水1/2 杯 / p+ W" f3 r/ I3 W; h# hos.tvboxnow.com（八）生粉2 湯匙 " h* [0 A- b: u3 H! E/ Ptvb now,tvbnow,bttvb & W) `9 q, s' Z公仔箱論壇白菜調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u7 d( L" I, `( N （一）鹽1/4 茶匙 ) b: w* k- ~1 @$ X4 vos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com" R4 [$ L' f; O 露汁料：tvb now,tvbnow,bttvb( T9 O9 k5 {  g) U) c6 s$ j （一）老抽3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D+ n2 x' Z: Y( ?. Q （二）糖2 茶匙 2 `; a  O8 r% ?) @2 Zos.tvboxnow.com（三）水1 1/2 杯

製法:" O8 s6 x5 G8 p* k
* Y" y& X+ k3 `; p* X& q5 ]
（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
7 F. {, I( \; c& Uos.tvboxnow.com
+ s/ M5 B7 U9 O. v2 nos.tvboxnow.com（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。公仔箱論壇! ^- Y6 c. r: g- F

9 v  E3 [/ u+ Y$ G/ ^$ j公仔箱論壇（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。公仔箱論壇  c4 b" n+ ?: j( ^5 [# G0 F
tvb now,tvbnow,bttvb2 F% s, w- \* F8 y( H$ c6 O
小貼士 ：  L$ V. N% r' J# ?

; r2 K2 ^: f' t4 A" g（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
6 L& n. ?6 `/ i; a: {( D
3 K& T+ |! w4 ]: D4 t+ o& w0 n8 i) v預備時間：10 分鐘公仔箱論壇2 E: S: \) i, `! @: o/ j, i
烹煮時間：個半小時

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0