標題: [中式食譜] 砂鍋燉獅頭 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:26 PM     標題: 砂鍋燉獅頭

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m4 s$ I, r: H( n* W （一）枚肉1 斤公仔箱論壇0 Y3 L2 j# W2 z （二）白菜2 斤（可用紹菜）

調味料: ! p' I/ A$ @2 d" v" ]5 U: uos.tvboxnow.com枚肉醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b5 h) ^0 a( E （一）老抽3 湯匙 $ `) P7 U3 z% @/ p! f+ ^( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）紹酒1 湯匙os.tvboxnow.com, Q5 o) E0 }5 z （三）鹽1 茶匙os.tvboxnow.com! A' t( j; {0 [, \4 y$ ~* W （四）蔥茸1 湯匙 ! ^0 {, k0 z0 k3 ]/ |& _% w& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）薑茸1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' L6 Z5 y5 o6 ^: p& ]; Z （六）糖1/2 茶匙 4 q4 S8 H, M6 y9 [5 C; c, F公仔箱論壇（七）水1/2 杯 ' Z5 W* R& r, c9 ]2 Htvb now,tvbnow,bttvb（八）生粉2 湯匙 $ [& a3 N* P& \" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - v! K1 R% w" ?6 r5 v+ }1 S5 ~公仔箱論壇白菜調味料： ) Q9 t, ^/ U4 b* l公仔箱論壇（一）鹽1/4 茶匙公仔箱論壇+ E. a, [/ O) y6 V) y* I. @5 s % `  f5 K! F. j+ @6 a露汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y. D: Y3 h8 B: Q （一）老抽3 湯匙公仔箱論壇- N" D, i6 i: W+ ?3 e （二）糖2 茶匙 & L5 U8 d3 t$ _/ ^+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）水1 1/2 杯

製法:
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- n: h( G& v9 z3 U# D（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。os.tvboxnow.com7 t' X9 x  r9 y5 K
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（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。
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（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。
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小貼士 ：
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
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, |0 K7 X9 {" l: w預備時間：10 分鐘
$ \4 O9 k0 }! @! i6 g7 Ktvb now,tvbnow,bttvb烹煮時間：個半小時

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