標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕. y! m' z4 x1 y

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb1 d: ]. X4 O6 ?" |" k/ k) z" m 班蘭糊： 9 a# w. H1 H) k& w1 u5 A! p" m. S公仔箱論壇, I0 @2 X: Q/ y. p 蛋黃 5隻: x% }+ p- [6 T 糖 20克tvb now,tvbnow,bttvb4 C2 O9 S- j* H* A 低筋麵粉 100克 5 f, M' |% q5 Y( |& S: {公仔箱論壇泡打粉 1茶匙 * A' @' q) @, ^! `9 {3 G( ltvb now,tvbnow,bttvb班斕精 1茶匙 4 j# P9 K: C7 Q) o5 l8 y9 [" K3 M& h3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1茶匙公仔箱論壇# |) t2 L" B0 y9 l 椰奶 100 毫升os.tvboxnow.com$ b- o% G& c) f 橄欖油 3湯匙- s/ s) o" u; C8 [7 `% d, E+ F 9 i8 j# {% k3 C% E4 f( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白霜：' \3 l6 t! \& X% i % o3 y% y, a0 F 蛋白 5隻 2 m* ~5 w7 y2 \5 Z5 V1 m- X塔塔粉 1/2茶匙   |( n. @$ i7 H糖 60克 * L- f4 p8 |. w, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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製法:tvb now,tvbnow,bttvb! m. y/ W% P4 q* V6 _
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1. 先把焗爐預熱至170CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b% U& Y& ?! R
2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。
# ^: k) G" d. L公仔箱論壇3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
) o7 M0 {& M8 Z: n) p- T7 R  ]公仔箱論壇4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。
  K) y" z0 n9 b) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。& Y8 y! T# q7 y* Z9 F2 }# o
6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，+ t. O5 q" M. B4 m5 j6 j
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。
6 I/ [) A( ?9 {$ i" X9 n. {. S8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% _- f' p6 r  s: Q0 @# F
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
* [8 \4 `) [" m& Q) W% bos.tvboxnow.com10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成

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