標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕
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9 ]: s3 K! D9 J# l0 M; O3 m4 x  F, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料及份量:: a- c' f  }6 W 班蘭糊：os.tvboxnow.com" B4 j' ^8 ^8 C8 J/ c $ J1 \# [' t8 g蛋黃 5隻 3 U& G  Q( O# _9 }6 {, _) atvb now,tvbnow,bttvb糖 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M/ h! ^7 l3 O# ?6 l( { 低筋麵粉 100克 , L& Y; r4 }4 B6 e  K泡打粉 1茶匙 # Q6 R3 p/ ^6 X4 b8 s公仔箱論壇班斕精 1茶匙 / Z  i3 X7 w/ ?! n/ i1 B* U4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B. \! V- L$ p! {' B3 f* }0 [ 椰奶 100 毫升 7 }. s$ k8 b' o7 S4 r8 ?* t公仔箱論壇橄欖油 3湯匙 + f5 G( T3 ^: p. l: ftvb now,tvbnow,bttvb   t. h- u- X" V; _蛋白霜：公仔箱論壇: N1 R7 z: X* S6 m0 R& a( o2 ^) C tvb now,tvbnow,bttvb# G; @7 j5 O' d% _ 蛋白 5隻 4 R; `5 m5 o- ^% o( z! U7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉 1/2茶匙 $ F5 e; J6 K4 d# K' b糖 60克 ! x$ b% ~* h2 c) _' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

9 r+ H% O# b" ]5 u6 I製法:
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1. 先把焗爐預熱至170Ctvb now,tvbnow,bttvb1 c) u0 z! y: d. T2 _/ h. i
2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。os.tvboxnow.com3 l& h; y! ~! e% b/ F' e
3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。4 `( s$ Y& \; M* G7 N. H7 E
4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。
; s* h( S4 j# t5 g5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。$ h! `. X, v. a7 Y! s/ U$ I, n
6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，os.tvboxnow.com5 `# _# b! E5 h) e. B- ^5 R
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。
. t% B# b' B. @( L- |2 _2 ]8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。os.tvboxnow.com' }# q9 o) X: g4 W
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
* ?! y/ `" a) B5 N. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成

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