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標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]
作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕
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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb6 l- x% X$ h  u
班蘭糊：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @4 Y5 c) P& ?& x- Q. C( y# Q
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蛋黃 5隻
" |- ^: Z! R( n7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 20克
6 g2 y/ j  d/ v低筋麵粉 100克
) K5 ]8 D/ j) d( t2 b2 m: L泡打粉 1茶匙
9 e6 A# z# }! x$ i/ Z0 Xtvb now,tvbnow,bttvb班斕精 1茶匙
$ }9 ^7 p4 [" F' o! J) |; stvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙
+ c/ @) q- F- g/ Gtvb now,tvbnow,bttvb椰奶 100 毫升
' b! w* q! `6 W4 _: Y1 \7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! ^4 [5 U5 G: l/ m' Z
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蛋白霜：
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蛋白 5隻tvb now,tvbnow,bttvb& L5 w" n  L1 I: b8 d$ i% w3 a
塔塔粉 1/2茶匙
% J% t8 t0 l7 `糖 60克
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: |- i! x/ ]- B3 M# n8 \0 N' |2 C7 dos.tvboxnow.com製法:
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1. 先把焗爐預熱至170C
# j& X' W! c0 U9 v2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: i1 t: K0 z0 o6 [
3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
4 @+ Y7 c. Y+ m# Xos.tvboxnow.com4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% `( |5 E$ `" R' \( n& m) k
5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。
8 q1 Z' i5 Q3 ?( z; {" U7 V6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，
8 d* A0 B) J0 x5 }7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。* U* R6 ?, h, v; _( y$ [
8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u, V2 u# N( d, G1 v7 h
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。公仔箱論壇* m2 V. f% C9 ^8 L3 N! T/ R
10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成



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