標題: [美食介紹] 時令大閘蟹菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-9-18 01:24 PM     標題: 時令大閘蟹菜

紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。　　os.tvboxnow.com0 G# F! z( b8 c2 f

" o3 \  j9 P3 C; _公仔箱論壇其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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5 L' S) I7 K/ j9 W5 W! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫粵軒os.tvboxnow.com! [. q" E1 g& X2 {! `" D
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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$ V& r0 [9 c$ y) O8 m& ]8 fos.tvboxnow.com清蒸大閘蟹 $248/隻
+ Z4 @' B$ Z" q$ ]os.tvboxnow.com五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
& v; W3 }% P- N9 n9 {+ q' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?  P+ h% @  ~
鹽焗大閘蟹 $248/隻
9 Q4 |8 Q7 o! e3 C; R. s公仔箱論壇用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。公仔箱論壇9 b; f4 t* |0 y& k3 Y1 S; w7 f2 _
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米網顯乾坤 $380
, X  x- V* H2 Ztvb now,tvbnow,bttvb鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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蟹粉水晶杯 $238# w8 R( J0 A/ S( l5 R- h  ?4 [
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
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作者: dv235e    時間: 2013-9-25 10:03 AM

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