標題: [中式食譜] 豉椒炒花蛤 [打印本頁]

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作者: stevenau    時間: 2013-9-11 10:31 PM     標題: 豉椒炒花蛤

豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 os.tvboxnow.com) J& ?9 k4 K! L% l

1 i9 D; q% b5 i2 s+ g公仔箱論壇材料公仔箱論壇& q6 e; U" ~$ U  \
花蛤 1斤
) T1 F4 S8 Q% T4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _0 x3 }' ~2 ios.tvboxnow.com配料公仔箱論壇- v1 F9 I( }# u/ x0 I3 a, s
蒜茸 適量公仔箱論壇5 c  [9 _$ Q6 ?. A
乾葱茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb) w# Q  R# A4 j: F: D* z4 e
紅椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb  v7 b8 ?; O" Q7 _% N9 n( n3 E
陳皮 少許
7 B$ E" [' A' u$ C; z豆豉 1/2湯匙os.tvboxnow.com$ f; I- T4 n6 y3 i% g% A
豆瓣醬 3/4湯匙os.tvboxnow.com4 O, T  i( ~" w1 Q- N4 U: N
炸蒜 適量2 [6 w+ ?' r, S# B7 P8 l
青葱 適量公仔箱論壇" u! R) U  s7 k* d6 [4 h

& m+ E! |. e5 U6 l公仔箱論壇調味公仔箱論壇5 S! M- M: E& o+ F
酒 少許
' ~# H! K5 w7 \4 e. E: a4 r+ dtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m) v* f) s$ S8 V1 S
糖1/3湯匙
* K* r9 q! P1 c0 g( C2 I# {. yos.tvboxnow.com老抽 些少TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U1 m- s. B4 M/ G% o5 ?# c! j# m  s* }
上湯4-5湯匙
0 v3 I) r) O) Q" s7 i% P3 U生粉芡 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A# K" q  s% c$ `( i; q: l( w
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做法
5 Y4 z' ^, ~; B" g6 ztvb now,tvbnow,bttvb將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
# J" C" M! _' V+ F; d煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^: i+ K1 T* F9 d
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
  E8 T* B5 T; c+ z* I' t6 Ttvb now,tvbnow,bttvb放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。2 I0 c( P  y( b( D+ {& A' }
加生粉芡，收乾汁，上碟。

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