公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 植化素補營養　提高鼻咽癌預後效果 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2013-9-8 08:11 AM 標題: 植化素補營養　提高鼻咽癌預後效果

華人因經常食用醃漬或煙燻食物，罹患鼻咽癌的機率比歐美各國來得高，是國人常見癌症之一，但鼻咽癌只要經積極治療，復發機率約1成，營養師建議術後先補充足夠的營養，且多攝取含各類植化素的蔬果，增加抗氧化能力，降低癌症的威脅。os.tvboxnow.com; |  s! F2 v* s% [# _# D6 H5 x+ i

鼻咽癌的發生原因多與遺傳有關，但EB病毒感染、多食用醃漬食物、空氣污染或吸菸等因素，也會加重發作風險。患者常有耳鳴、聽力受損、頸部不明原因的腫塊，鼻水或痰中帶有血絲、腦神經異常等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb, L/ u( Y  Y1 t7 k" n1 ?

鼻咽癌非絕症　補充植化素助抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B: T( s/ _/ S5 E3 R7 {

大千綜合醫院營養室營養師黃珮茹表示，鼻咽癌並不是絕症，是一種可以控制及治癒的癌症，經正規治療後，病人多數能夠恢復而返回工作崗位。由於鼻咽癌多以放射治療為主，普遍會有口乾、口腔黏膜受損、口腔潰瘍、味覺改變、噁心嘔吐、食慾不振、體重減輕等副作用，故充足的營養為非常重要的一環，若營養補充不足則其預後也較差。
tvb now,tvbnow,bttvb- R/ T# u2 X$ l3 S; q
好的營養補給，可先從植化素開始。植化素是近年來營養學界積極推廣的營養概念，依據蔬果的種類和顏色不同，分別含有不同植化素，對健康的好處也有不同，但綜合來說，植化素具有調節免疫功能、增加抗氧化能力、抗發炎和抗菌、抑制癌細胞訊息傳導等作用，建議每天均衡攝取紅色、橙色及橘黃色、綠色、紫色、白色等天然蔬果，補充各類植化素。公仔箱論壇- Z+ Y: u4 `7 D9 r
公仔箱論壇  G2 q( B* H$ J; k
tvb now,tvbnow,bttvb7 e  Y9 q1 I. A( |3 g; ~: Z, \
營養均衡　六大類食物不可少tvb now,tvbnow,bttvb+ a+ R; F7 p6 z" y  C3 @
4 M- H7 j- s% i7 K
除了多吃新鮮的天然蔬果之外，鼻咽癌的飲食也要注意六大類飲食均衡，每天攝取全穀根莖類約1.5至4碗、低脂乳品類1.5至2杯、豆魚肉蛋類3至8份、蔬菜類3至5碟、水果類2至4份、油脂3至7茶匙與堅果種子類1份等六大類食物，少量多餐，鼓勵進食。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z6 K# r- ~4 A0 B! o% u- V
4 Q* m2 v0 K) i4 j9 e0 u2 b
若無法攝取固體食物，黃珮茹營養師建議多補充軟質或流質的食物，以增加熱量的攝取，例如米湯、豆漿、蔬果汁、牛奶或商業均衡配方等。若可漸漸增加攝食量，以什錦粥、蔬果泥或軟質食物為主，且以少量多餐的方式達到一日所需的熱量。不過，飲食需避免刺激的香辛料、酸、醃漬、油煎油炸的食物，也建議避免過多粗纖維、過硬的食物。
( {' n2 X1 v/ S
【示範食譜一：莧菜吻魚粥】os.tvboxnow.com: p3 _! j0 D$ M& s. q/ ^

● 材料：白飯100克、莧菜30克、吻仔魚30克、紅蘿蔔10克、香菇10克、芹菜末10克、鹽少許。
9 @5 A! }7 O5 m( n* P* x- l2 O* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O5 Y6 ~" D0 g/ V
● 作法：將材料洗淨，切成小塊，放入碗中在放置電鍋蒸煮約20分鐘，再以鹽調味即可。4 u2 M1 U0 C2 S$ B1 ^. d
os.tvboxnow.com  h$ _9 Y1 k. I/ A
tvb now,tvbnow,bttvb1 {; A! M4 T8 P( t/ A: [
os.tvboxnow.com$ y! b; ^- x7 A% t
【示範食譜二：南瓜豆腐】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b! y! }) v8 `
● 材料：南瓜50克、豆腐110克、紅蘿蔔10克、鹽少許
) B! M0 j4 f# l: L' x* A
9 J9 T% r. A$ \1 T7 D
● 作法：os.tvboxnow.com+ _4 T; l, P3 ]$ ?  N( H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j, I; \* v+ A2 `# J1 H
1. 將南瓜洗淨、蒸熟、搗碎備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |* q3 ?0 T; }: D: J- C0 u
. c2 J% J0 J# U) p
2. 將南瓜泥加入紅蘿蔔丁以鹽調味，捏成型放置於豆腐上，在放入電鍋中蒸約10分鐘即可。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)