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標題: [中式食譜] 糖醋馬頭魚 [打印本頁]
作者: 556677    時間: 2008-2-4 09:22 PM     標題: 糖醋馬頭魚

材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 X; ?3 n3 r3 n8 n
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
3 o0 _% C! D5 E+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M2 c  f% T6 T, y8 ftvb now,tvbnow,bttvb醃料材料：" y' A, Q* ?# V, b, c
白醋2大匙、白糖2大匙
- S' {7 a0 v; O: W% r( E+ ios.tvboxnow.com0 K. W3 {: P( B6 B2 d8 d4 ]
醬汁材料：公仔箱論壇& _; @: H% E8 c; r. F# U9 j' G/ r
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量公仔箱論壇: ~9 O. d/ p  I1 Z  U( c+ ]1 V
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作法：
9 ^8 [4 ^! L$ e0 }$ m公仔箱論壇1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
3 q! v( @( @) N1 C2 atvb now,tvbnow,bttvb2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
2 L7 f9 G' l: f' M) Z+ |tvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。公仔箱論壇7 |  D4 u8 J( n/ H7 b  h" A1 f, G
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
- O0 v+ R- F; L2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
1 w6 r+ J0 h: A9 K8 B( ttvb now,tvbnow,bttvb5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
4 D  {6 D) m6 los.tvboxnow.com*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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