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標題: [美食介紹] 补血养生食谱大全 [打印本頁]

作者: yyq18sh 時間: 2008-1-21 10:49 PM 標題: 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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8 m7 ]$ X) `+ L9 C4 ?% U5 P【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^% i5 o" `$ _: u/ A/ i
〔澎大海+蜂蜜〕
  ?5 T* I% k" A# V8 Y: w, {7 f+ p将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T( U2 W: f/ a# C! m3 j1 C
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。公仔箱論壇( ~; u! c" b' y/ M8 e$ h6 J" z( l
〔甘草水〕
4 ^. Q- [. X; I  i2 b. q! E将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕
* ]8 Z( m8 o; I8 w! i公仔箱論壇菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕 0 o% [. I6 H! l4 j5 t
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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+ ~' I6 b' v7 ]6 q2 _, R气血双补安神粥
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【材料】
/ O) y8 Z/ p, ltvb now,tvbnow,bttvb酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
) m8 ?; `7 T. _) u$ d5 [( p  W【说明】 9 v1 L( g7 h" p/ m! Y* ]
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。公仔箱論壇/ P  S/ T3 [5 V: F2 t8 ?: E4 O
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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润肠安神粥公仔箱論壇! v+ I6 R/ {9 k$ D% U8 y" p

& e: R+ ]( _7 H, e) T【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |( J. Y& Q4 G; Y
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】 os.tvboxnow.com! M  |( f) t' l. b
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
) k6 @. N* s( A# g4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 % P2 a+ I8 M. k6 a: |5 {- m4 L5 I: t
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q4 h. W# k% u' X3 g) s
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `4 z# R: I+ r7 v
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。公仔箱論壇8 [; u1 N! u% V! `5 s5 p5 P
【注意】
; Y# m# C9 Q( ~/ V本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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5 F' |5 H& \5 K1 Kos.tvboxnow.com补中益气、增进食欲─山党莲子鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j! i* [; `; ]( ^) f

3 t, Y; i- h" K. W$ l公仔箱論壇【材料】公仔箱論壇, r( x$ {" ^* O1 J7 I
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】 ! _. ^+ u: \6 x0 ]9 T' q- E
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 + v  E% G* H% t& y
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
. O: Y* w) b7 W" z3 T(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb& }% q6 l5 J' R, C3 A
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
  p. t" K; X5 v4 r. o. q' Z- ?(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 os.tvboxnow.com, M) U: v/ U/ f$ w8 j& U5 ^9 u
【说明】 . }' @7 z  e. B  j+ T( X
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
$ C: i' k. x- @) c; Z% L茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。公仔箱論壇+ p0 o. |) T' ^8 O

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9 ?5 {' P7 ~4 K- F妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 / X9 j% ]% F5 Y* F* v' _: ^
【作法】公仔箱論壇, I+ M; p3 ]* i2 F" N$ ?
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 os.tvboxnow.com, ?" B1 z9 l. m! n7 S
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
/ k5 m# P' A4 K  q1 G【说明】 os.tvboxnow.com6 L  ?: M$ c& a" o$ E! i1 Z
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s; T" L: b+ n' N4 o) v
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心- \+ u& L( }' t9 Q1 w/ A
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。公仔箱論壇8 J" K3 P+ }( K! u4 O& y2 m
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。公仔箱論壇. {! l+ ]6 k, X/ d$ _
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
: W" p6 D9 i1 ntvb now,tvbnow,bttvb       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
! c9 z+ N% J0 p7 ]0 J3 C) i3 ~【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 tvb now,tvbnow,bttvb: P2 _9 ^: x' H9 C; C% T

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山药养生元宵公仔箱論壇- A2 ~  d, a2 i
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 os.tvboxnow.com* @7 O( x4 J. I
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
! \& Y; Q& J9 F公仔箱論壇          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U8 K* o: U( x/ S0 e8 ^% ~8 q
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
4 _: n: S& n+ k. ?3 i          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 # E3 t1 F6 W  x2 A0 Y
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。公仔箱論壇8 @* X. x9 T1 u

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% M  L$ r* Y" d: U% R; ^补气养血精气粥
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k# e0 P, w0 N8 f  H& M; @, N
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 * k+ J) f+ z" m4 m
【作法】
# U' X$ z3 y9 p; T" O4 g(1)米洗净，泡于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \( G1 B/ B% g9 f' N1 P
(2)黄精生地切成小片。
* w! J) M) m; ^1 x8 o: ~(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
" q+ z) h4 L; o: I1 p(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。公仔箱論壇- G4 i( Q' G% s" W0 ~( d
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
1 u) k+ x/ ]: pos.tvboxnow.com【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb; R1 S! Y/ r! [4 \* z8 ?4 C
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L( X; Q" B3 y! s
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5 K8 ?% e, a# Y6 ttvb now,tvbnow,bttvb清热凉血──莲藕汁
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T3 L+ ]% {# q" `
藕节5段、适量蜂蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d3 L0 i( J1 N. @( V
【作法】公仔箱論壇. b+ d4 K4 W# I5 b" P/ [+ A! d% u
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]$ i" y8 f  a; S$ p% G
【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
: ?. ^$ x% _# z, y  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ z! r: C5 N  r8 ~* {3 W
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* C1 D% g+ [- @: C7 B水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥os.tvboxnow.com+ R" R+ n/ H& u' @& V& K  O& g* Y& [

【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 os.tvboxnow.com% B* `' [" u* ?( I, P3 F
【作法】
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 os.tvboxnow.com$ Z) B. m) {3 j, Z, J/ _1 |: ~) b

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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】
4 G5 W% b$ b' N7 d: u- Y2 l$ S 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
6 ^. ]* c! {/ z% i. j  ` 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
, p, W- b- t3 c' v& P" G 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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6 E! v2 _) U) Y6 }# A1 e风热头痛改善露tvb now,tvbnow,bttvb# B! r3 h+ X% y) z: ^2 S

, w  B: c7 F  F6 M9 d# \4 d【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 8 o$ ?! Y3 Z& B
【作法】 $ @6 P0 G, q3 h2 a! {3 N! G: o7 L
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 5 j7 T6 {8 p" B! R  {( Y
【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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$ T3 P+ h# r. d; J! \4 z白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
( l3 d, f4 v$ Z9 _4 {3 Z1 ~7 p% x0 l奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 os.tvboxnow.com( F, D' i. H6 l0 `/ D. C8 |( q

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缓急止痛甘草片
+ c! B" ]/ F/ Z: L7 fos.tvboxnow.com
【材料】甘草
【作法】
3 Q3 I, z! }6 N- g$ I公仔箱論壇紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]! z) H% ?1 e$ s# z3 I% g
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 4 }. }0 F# _/ r; j- F) w0 S4 `
【说明】
* [) l  P6 e# w, \: fos.tvboxnow.com  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
- k1 f% \& G, U& }: o! m% M' N  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。

5 [, |6 S0 J6 e7 u+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G: J8 l% _' ~  B- A" I) U  j
肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
+ ~5 i( V! ~4 Z- @公仔箱論壇【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb- o0 x+ E3 L; Q( r. ?0 D3 z
1.米洗净，浸于清水中。
: `$ D; b; |( ]" Ptvb now,tvbnow,bttvb2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
" ?1 A9 j$ H+ t# c6 _3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐

作者: crystal1985 時間: 2008-1-29 11:07 AM

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作者: azure760203 時間: 2008-1-30 06:06 PM

謝謝大大那麼仔細的介紹哦 tvb now,tvbnow,bttvb" N* u4 M" t1 { `
改天也來做做看 :onion18:

作者: kenddy 時間: 2008-11-13 06:17 AM

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作者: boboiuok 時間: 2009-1-1 08:19 PM

thanks for sharing

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