標題:
[中式食譜]
正宗毛血旺的做法
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-20 08:07 PM
標題:
正宗毛血旺的做法
用料：
# ~( o5 }1 J2 Y! j2 |tvb now,tvbnow,bttvb
1、血旺半斤。
: \) D9 t- O5 M- U9 ltvb now,tvbnow,bttvb
2、毛肚三兩。
3 j R* k# g+ I: D, U( Y' Y
3、淨鱔魚肉三兩。
: c; C9 K4 p7 q/ Q& x公仔箱論壇
4、黃豆芽二兩。
os.tvboxnow.com z9 N9 h# J0 d
5、火腿腸三分之二根。
* [ ]0 e1 H, c8 R6 q
6、熟雞肉三兩。
& r; p o! @, d2 z8 s$ J/ S+ g; e
7、鮮紅朝天椒半兩。
. G+ z2 u" T) y/ Itvb now,tvbnow,bttvb
8、蒜苗四棵。
+ \: ~+ E9 m: x! \' [% i Y
9、花椒兩大匙。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F# N2 E3 W7 |. `! U) D+ I5 V
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
& N8 t. S W% o) m3 u; p6 }+ P: e公仔箱論壇
11、豆瓣三大匙。
]4 i* [& U; z$ l) S4 ^, o* e) p: Ntvb now,tvbnow,bttvb
12、老姜一塊。
& ~+ [ a. z; Q' G
13、蒜半個。
/ _0 x; T9 _$ b) Y+ u# O
14、白糖一大匙。
6 N! [% I% |3 W x* I( Y) ]) h# j* D
15、醋三大匙。
" u7 M7 Q8 }1 O1 y R
16、料酒兩大匙。
, R/ b3 u) n8 n$ F1 @7 t$ I1 c
17、水澱粉半湯匙。
. }1 b6 }: [. n* F' k# S公仔箱論壇
18、鹽、味精適量。
os.tvboxnow.com E, [9 `4 _: M* m
19、湯或水約一斤半。
6 V5 X$ i7 ^1 C6 d: o- tos.tvboxnow.com
20、油約二兩。
tvb now,tvbnow,bttvb1 x0 f' E% } `) O
( V1 U, \9 K8 |& ftvb now,tvbnow,bttvb
做法：
3 O; l* y7 O& p+ q7 V" G
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
/ J# V! a0 T" z5 ~
8 ], s. N& i. e
os.tvboxnow.com# L5 l X8 {2 N/ H# M: [* }' ~# D
/ G) r- `& z P4 |公仔箱論壇
2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
- z3 ?& x6 `4 i, f! C: s3 e
- @3 c# }( k; I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V# C) L" I) Y9 p
4 p! }0 x+ D% ?7 {6 z
3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
os.tvboxnow.com8 n! J P5 m. M
7 l3 Q/ o7 {! F8 z
5 v! M h$ G3 C$ otvb now,tvbnow,bttvb
4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
公仔箱論壇/ ~2 a5 _* b( c% {( W7 G. v) U9 T
tvb now,tvbnow,bttvb7 }! d7 b) Q. `# B' M# L
$ j% i3 B( B8 N" C
5 {# a$ w" i! o
5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
" E. R4 D! l0 [! B$ uos.tvboxnow.com
; K3 e( e& G, t6 G7 n/ c+ n1 e# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 p: E3 n$ d" d; L7 C, V
, R1 n9 Z8 F9 _3 L3 ?5 ?% u公仔箱論壇
6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
