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標題: [中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:50 PM     標題: 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤)
9 A  A  i, Z, e1 [os.tvboxnow.com1 Whole Chicken (about 1.5kg)		1只
黃麵(燙熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I  @7 p; N6 P
noodles (blanched)		400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟)
% R- b2 z6 Z$ ^) o. K8 {7 Q; g: blong bean(cut into 3cm long, blanched)		 150克/150g
豆芽(燙熟)
+ A2 v# Q1 ?$ M& I) \4 f9 ~# y公仔箱論壇bean sprouts(tailed and blanched)		300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半)公仔箱論壇" g* i; _, a# ?- ^& C
tau pok		8件/8 pieces
食油
$ L4 p  U( l5 z' R/ B9 a6 Jcooking oil		4大匙/4 tbsp

! \1 Y8 H4 }' F5 g! p1 V; J2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B& x6 T+ @# a8 h- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com; X6 V! _2 r5 b
香料 Spices
蒜頭os.tvboxnow.com: @% k8 }' S3 K7 p" f' A
garlic		5瓣／5 cloves
小紅蔥
3 w2 @) r4 y9 V9 c+ m% R% `" R& @4 {: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shallots		10粒
石古仔+ ]1 P7 S9 a- D' h" N
buah keras		3粒
香茅(拍碎)
* W$ g, E: ?/ @; G& _; @% [公仔箱論壇serai(smashed lightly)		3支／3 stalk
馬來棧
& b* o% M1 G' X% Q; l( ~belacan		半塊／½  cube
咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _% E+ S2 v4 ]
curry powder		3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和)tvb now,tvbnow,bttvb/ n5 [3 C$ b' x/ B; ^' C
chilli boh(mix with 1/2 cup water)		1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰)os.tvboxnow.com2 g2 U# I* d2 |* n1 @
coconut milk(squeezed from 1 coconut)		500毫升/500ml

" |" Z9 h! s: T1 [- b% E0 {公仔箱論壇$ W3 l& }' Q, E/ C

* D' T' Y2 @6 C, u4 \- T7 Y" G
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調味料  Seasoning
江魚仔湯
$ K+ I& M$ W5 ^. p  Z# O! ]2 bikan bilis stock		1公升半 / 1 ½ litre
鹽
6 \* W% V1 [! z  E$ ~tvb now,tvbnow,bttvboil		1小匙或適量／1 tsp
冰糖
. Q6 h3 R0 O' _" P/ w2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil		1大匙／1 tbsp
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) v0 o* {% z) w, d公仔箱論壇做法：
6 v2 B2 H0 A7 z: o3 r' W公仔箱論壇1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb: t! r/ m" T) ^1 I* g
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |( H1 v) W% W; i
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
) @6 S; Q4 H" d: b5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k$ }4 o0 K1 E  v+ K
作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:55 PM

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