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標題: [中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:50 PM     標題: 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤)
+ C: D  ?1 S5 E! m公仔箱論壇1 Whole Chicken (about 1.5kg)		1只
黃麵(燙熟)
2 {$ ~: P! f7 R6 P6 |tvb now,tvbnow,bttvbnoodles (blanched)		400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟)
+ [- e# L8 K$ a4 d+ T0 n1 \long bean(cut into 3cm long, blanched)		 150克/150g
豆芽(燙熟)
/ D. }: o+ ]/ s& L1 I  N, Dtvb now,tvbnow,bttvbbean sprouts(tailed and blanched)		300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半)tvb now,tvbnow,bttvb4 E7 h5 \) f5 x" R- r
tau pok		8件/8 pieces
食油
# X$ s$ t2 ?: Y! |7 Z2 Uos.tvboxnow.comcooking oil		4大匙/4 tbsp
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V0 k& q0 R  h# K/ ]8 E4 H
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公仔箱論壇& l; g. B* v; g! S/ `+ J% J) ?; x
香料 Spices
蒜頭
8 u% L9 l, J+ ^6 S; n, Z0 x! {8 ]os.tvboxnow.comgarlic		5瓣／5 cloves
小紅蔥
- m' T  K( f3 [, p公仔箱論壇shallots		10粒
石古仔公仔箱論壇: p; w# N9 ^) j/ z
buah keras		3粒
香茅(拍碎)
4 l: L& X, g" eserai(smashed lightly)		3支／3 stalk
馬來棧tvb now,tvbnow,bttvb& `! j% x8 c8 Q. X9 l
belacan		半塊／½  cube
咖哩粉
9 k. ~9 k  N' Y( l. @; M) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。curry powder		3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和)
" z: s- Q) j+ f1 t- }& N公仔箱論壇chilli boh(mix with 1/2 cup water)		1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰)$ g6 t; H% x5 I
coconut milk(squeezed from 1 coconut)		500毫升/500ml

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; M7 @* n* _* G4 D
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調味料  Seasoning
江魚仔湯
9 [& T( e3 r! y6 Zikan bilis stock		1公升半 / 1 ½ litre
鹽tvb now,tvbnow,bttvb. U7 x4 Z  b9 z# Y0 L8 M( ~5 H
oil		1小匙或適量／1 tsp
冰糖
% i: f% D0 o/ Z! D2 C8 t7 o公仔箱論壇oil		1大匙／1 tbsp

( c' @9 P, }* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F0 n% N# Q4 R% ]5 x2 b9 W

/ O- E7 f- m5 }, E& f  }$ Oos.tvboxnow.com做法：
6 o9 @1 ?! Q! ^6 _# J, Z- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。os.tvboxnow.com2 d9 ^# T) [- K! ^! k. V& d% z
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb- w5 \! M+ Z$ v
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。7 a5 m3 L/ _( Z5 f

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作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:55 PM

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