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標題: [中式食譜] 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:41 PM     標題: 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉

材料  Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼)os.tvboxnow.com' w0 \% L9 e1 g0 ]% I
superior stock(pork bone/chicken)		500毫升 ／ 500ml
啦啦os.tvboxnow.com; @. e& b. w# Z/ W  K. Y& X
6 clams		6隻
中蝦
; U  _2 j# C# e6 Y, j, `公仔箱論壇3 prawns		3隻
魷魚(泡水、雕花紋)
3 G! k, a5 P/ ^/ J! b  X6 q2 mcuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern)		2片 ／2 slices
鮑魚菇(燙熱、切半)/ ?2 M# [8 J' V, u0 X) T; @
abalone mushrooms(blanched, halved)		3片 ／ 3 slices
B
米粉(泡水)
6 t0 r) R( U3 F2 f& s+ d$ t. Nos.tvboxnow.commeehoon(soaked)		150克 ／150g
菜心(切5公分長)
- w5 T/ M0 D- v  wchoy sam(cut into 5cm long)		1棵 ／ 1 stalk

4 Z/ U8 k! H) Z2 T: G2 D2 g
. o: ~8 ?2 ], L5 {4 A- utvb now,tvbnow,bttvb( s! B$ D1 F; w& H8 o
調味料  Seasoning
麻油
. x1 g9 }% S% b1 M$ |tvb now,tvbnow,bttvba little sesame oil		少許
醬油tvb now,tvbnow,bttvb% U# }; i& Z1 _* T
light soy sauce		1小匙／ 1 tsp
胡椒粉
8 O  k+ E  n) ?& O' m% R5 A  k5 e% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a pinch of pepper		酌量
鹽
) ?. X0 L' t1 N3 K$ J8 }4 `: p, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt to taste		適量

5 [! }0 ]  \/ T3 h" e公仔箱論壇
* u8 K4 Y5 {% g/ G4 ~tvb now,tvbnow,bttvb
  f5 ]2 o' m8 Q6 q/ H8 A4 m做法：2 s* o7 h6 H9 Z1 ]! O+ ^
1. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘 。
# C% u" b" S! N8 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。
4 G5 ?3 H1 f" k" h6 O
7 [" y( e" i6 e, ~公仔箱論壇
作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:46 PM

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