標題: [中式食譜] 台 山 碎 扣 鴨 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2008-1-17 10:04 PM     標題: 台 山 碎 扣 鴨


4 P6 X  h- b/ `% y, |/ X. [( M+ A2 {! cos.tvboxnow.com
2 X  n) ^9 Q/ K1 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I- E: P0 j' s: q3 H
材 料tvb now,tvbnow,bttvb7 X7 {0 _' d% c0 F
米 鴨 500 克 （ 切 件 去 肥 膏 ） 、 馬 蹄 肉 200 克 、 花 菇 2 隻 、 杏 脯 肉 （ 開 半 ） / 鮮 白 果 肉 （ 去 殼 去 衣 ） / 枝 竹 各 100 克 、 薑 片 / 蒜 茸 / 油 各 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 / 生 粉 各 少 許
& @! N5 c6 x. i; k+ l5 @, X公仔箱論壇7 u! K2 ?9 \$ y' p5 ~: j# D
調 味 ： 上 湯 500 毫 升 、 蒜 茸 少 許 、 柱 侯 醬 / 鹽 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 / 糖 各 1 茶 匙
' y" V. i, X5 x' O& a! G9 Z+ aos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w2 v$ ?& l$ e, q% D, E
做 法: J0 T' j: a" r8 \
1. 枝 竹 先 炸 後 用 熱 水 浸 軟 切 段 備 用 。
# C1 s( e: V7 M" L/ J" `9 f) Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 k4 L  B- _$ f$ a9 P% e
2. 中 火 燒 熱 油 ， 轉 細 火 炸 鴨 及 生 粉 至 7 成 熟 隔 油 ， 倒 入 調 味 薑 片 及 蒜 茸 用 細 火 燜 20 分 鐘 至 汁 收 乾 。
/ T4 j5 S, l- h  a& l公仔箱論壇1 r7 ^7 X& a+ m/ W! Q
3. 最 後 落 生 抽 、 麻 油 及 生 粉 埋 芡 便 成 。公仔箱論壇" z  d) O5 m# r$ g. S

: w1 b- ^8 d9 ^3 eos.tvboxnow.com貼 士tvb now,tvbnow,bttvb* Z1 {0 f) R0 I; l' d# n) z$ N
鴨 必 定 要 燜 夠 時 間 才 夠 腍 ， 否 則 會 很 韌 。
. P$ N5 }) B) L3 @8 R9 J# p; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

作者: jarita123    時間: 2008-6-27 01:07 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0