研究發現，年過40歲，就要開始做好「長期抗衰老」準備。營養師指出，「彩虹蔬果」是主要「抗老食材」；其中，紅色是指多吃番茄、草莓，綠色是深綠色蔬菜，其他像是木瓜、胡蘿蔔、葡萄等蔬果富含花青素、薑黃素，以及類胡蘿蔔素，不僅可養生抗老，還可以讓皮膚水嫩光滑。tvb now,tvbnow,bttvb; A2 a$ m: q6 ]3 W% ^6 K$ X0 E
公仔箱論壇3 e: [( g$ `: Z; n+ `
新光醫院營養師江幸芸指出，抗衰老要先從飲食習慣改變開始，其中，水果、蔬菜、穀類都含有「植物性化學成份」，富含花青素、多酚，醫學研究發現有抗癌功效，稱為「新世紀維他命」，每天均衡攝食各色蔬果，不但防癌、抗老化，也保持健康活力。 $ C! E8 S* v0 I( a$ t Q公仔箱論壇! h) \+ d2 v' b: G( T0 g
此外，天天蔬菜水果，可清除體內自由基、預防癌症與心血管疾病。不過，蔬菜類在烹飪時最好不要用油炒方式，建議可用大火蒸煮，減少油脂，更可保留蔬菜營養素。另食物的調理儘量使用清蒸、水煮、清燉、涼拌的方式，以減少致癌物產生。os.tvboxnow.com! ` J) g; ]1 Q3 |
tvb now,tvbnow,bttvb% K# O! v1 V& T 【彩虹蔬果抗老衰化】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A7 m, F6 \6 X% E: i% A3 H2 L+ a
tvb now,tvbnow,bttvb0 J, o6 b- a4 u, D7 j$ B1 F: b 【紅黃色、紫色系】—類胡蘿蔔素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M _& k7 S7 Z* o
( v/ M! u* M, d S" R7 b. K0 Dos.tvboxnow.com1.紅色蕃茄紅素：可藉低罹患攝護腺癌、乳癌和其他癌症的危險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _. A% G! |- |1 {8 n
9 \; u" E% O n" }2 h
2.橙色B-葫蘿蔔素：保護眼睛、避免紫外線及自由基傷害。 5 k3 E/ v/ I* [, ^, Ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com3 [" k; Y& E$ |( Y
3.黃綠色葉黃素：罹患肺癌機會較低。公仔箱論壇4 p' G7 e [4 T8 x
4 ?# ], N/ _! m) d0 \6 K4.紅紫色的前花青素：具有強抗氧化及抗發炎作用，有效中和自由基，預防心血管疾病。公仔箱論壇( C6 E+ c4 {) d0 C6 w% M
tvb now,tvbnow,bttvb, E- R% S9 q8 ]- s& K# W+ M1 z+ J
代表蔬菜：深色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、木瓜、葡萄等。 # S% F d' j' g* U" C' Y5 h& Utvb now,tvbnow,bttvb9 P+ {& {; ? x3 [ 【白綠色系、黃色系】—類胡蘿蔔素、含硫有機化合物、薑黃素。公仔箱論壇" P% S5 Q, R' a
tvb now,tvbnow,bttvb+ B( N# X, i1 E1 {( j
1.蘿蔔硫素：可預防乳癌的成效，抑制致癌物質破壞細胞中的DNA。例如：白蘆筍、高麗菜、芥菜、花椰菜、青江菜、大頭菜、白菜。 , {! v* `6 P2 Y& w! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C8 Z# G9 A% i- n& s1 ?5 L
2.含硫有機化合物：具有抗癌變及抗突變的功效。例如:蒜頭、洋蔥等。 ; @+ ^) l8 H( y8 ctvb now,tvbnow,bttvb* T9 j5 A3 J7 S( F& f9 {, U
3.薑中的薑黃素：可降低膽固醇並提高好的膽固醇，預防心血管疾病的發生，可保護胃黏膜免於受傷。 6 w+ q4 t. K: I3 B. u5 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J7 S/ C: `9 |5 d I5 q& S* c 【金黃、白色系】—-檸檬素、帖烯類。 . `$ ^7 [% L3 o) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / D9 j) z. B* H" K' los.tvboxnow.com1.柑橘類水果：橘子、柳丁、檸檬等含有維生素C 、膳食纖維，同時也有抗癌成分。6 M6 S8 ~2 Z( p, F9 Y5 h) q
: O! j, k9 H \( O/ Ytvb now,tvbnow,bttvb2.多數全榖及豆類食物：可中和腸道中一些的致癌酵素及間接降低膽固醇的含量。像是黃豆中的異黃酮屬於植物雌激素，可減輕更年期的熱潮紅及預防停經後的骨質疏鬆症，並減低女性罹患乳癌和子宮頸癌的機會。tvb now,tvbnow,bttvb' L3 l3 d! J8 K" b% N5 I
* [; {% j, t5 A4 M- q1 ^公仔箱論壇【綠色系】—兒茶素。os.tvboxnow.com1 q* [3 O V$ _% M/ s3 Y0 R
