標題: [美食介紹] 什錦冬瓜羹 [打印本頁]

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作者: nd126    時間: 2008-1-15 12:46 PM     標題: 什錦冬瓜羹

什錦冬瓜羹
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! h7 h4 O) K" b: e& I. _  M材料：
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瘦肉調味料：
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( g9 b5 \  K; O! v& y1 B4 Y3 |0 o公仔箱論壇 冬瓜       600克
0 N- C9 m* q0 }4 p5 t0 X 鹽          1/8茶匙
9 U1 f3 m( L2 B2 Q- s3 uos.tvboxnow.com 瘦肉       75克 + T8 @7 y4 _  d* M$ k
糖          1/8茶匙
* t) y9 L* J5 p' Y( ?3 V0 S6 N 蝦          75克 os.tvboxnow.com4 c2 d* z: j# _, d& L" J$ E
生抽       1/4茶匙 os.tvboxnow.com+ z# f& [, I0 [
叉燒       35克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L7 K/ w" \* t4 o# @  `' s6 J
油          1/2茶匙 os.tvboxnow.com& l/ @8 u4 e8 |  b
草菇       35克 3 Z% j( ?) R/ J% s# u' \
粟粉       1/2茶匙
/ s0 H2 `: r4 P+ Y7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水          1公升
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% t6 E2 `7 a6 x+ I# P8 k. r 蝦調味料：
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0 w0 h+ k& G1 `4 v# V) [ 鹽           1/2茶匙
; ]# s* ?% C' f3 v  `, btvb now,tvbnow,bttvb 鹽           1/8荼匙
& ~7 T) B+ L% N% b2 }: S 油           1/2茶匙
) }4 \  X" Z( Utvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉     少許
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1 |. f6 _; C/ E. c; s0 V* w5 l* ?芡汁： 公仔箱論壇1 m, b: W7 K% j% l' R% c2 Z
   tvb now,tvbnow,bttvb3 U9 u- ?* N& v' N$ w
粟粉        1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 l9 a# O% s& M
水          5湯匙
+ I2 d! i; u" g1 T   
$ A* J* L6 ?* \9 A0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
+ j- q* g7 Q% U3 q) jtvb now,tvbnow,bttvb  製法： os.tvboxnow.com' n/ L2 G: }6 c# q

1 f  C% ]4 W8 x, Y公仔箱論壇1.             清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 - C. f) l# ?5 a7 \; M& v
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2.             將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 8 Y0 B' k, D- \$ ~0 e  V' I

. n9 l4 M- _- {* I% a2 [os.tvboxnow.com3.             蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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5 V% c6 ~) E! h9 m! e& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.             冬菇及叉燒切粒。 - C: `2 M* f# ^7 K5 A* w* ?( g

" j7 w2 I; @% q/ h" ^6 |; V/ _' Hos.tvboxnow.com5.             將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 os.tvboxnow.com, [" F* |- R4 }& p7 I

3 X, A4 i' n' U0 Z8 V6.             將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7.             當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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8.             加入芡汁煮至沸起。

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作者: sevenstar    時間: 2008-3-17 11:34 AM

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