標題:
[健康資訊]
★ 花生瓜子不能隨意亂吃 ★
[打印本頁]
作者:
mysteryray
時間:
2013-3-10 10:26 AM
標題:
★ 花生瓜子不能隨意亂吃 ★
花生和瓜子味道鮮美，含糖少，不少糖尿病患病認為多食無害，經常當作解饞的充饑食品。雖然花生和瓜子含糖量低，但含有較多的脂肪，屬於高熱量食品，如果隨意吃，不按照食物交換份方法減去相應的主食量或者進食過多，都會導致血糖、血脂的增高。
tvb now,tvbnow,bttvb- _3 m2 {* i( g9 J) Q
$ ]5 c" t0 q# t2 M
每100克 花生含589千卡熱量，每100克 瓜子（包括葵花子、西瓜子）所含熱量大於570千卡，均比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高。不加限制地食用花生和瓜子會增加熱量和脂肪攝入，使體重增加、血脂升高，不利於血糖和血壓的控制。
7 u# a' ^/ ?. c6 @& x4 _/ H, }
) l: B/ a% m' a. ^6 b% B; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
有人說南瓜子有降糖作用，市場上還有用南瓜制的保健食品。專用于糖尿病患者。其實南瓜子有降糖功效的觀點是錯誤的。南瓜子雖含有較少的糖及膳食纖維，但含有較高的脂肪和蛋白質，每100克 南瓜子含46.7克 脂肪，多食同樣不利於控制糖尿病病情。
os.tvboxnow.com; Z9 G' L4 x0 V: H* u
/ Q( o9 h; L6 \; T1 W
對於堅果類的花生、瓜子，少吃則有利，多吃就有害。一般每日進食不帶殼的堅果15 ~ 20克為宜。無論進食多少，都要嚴格將其熱量計算入全天食物量中。
tvb now,tvbnow,bttvb/ E. A" l/ y* t0 }! q: ]
2 G2 ?, i1 S2 }) t( d: @
【花生煮著吃更科學】
# ^ a8 E- K0 B- n$ k7 G! x% r0 O
公仔箱論壇+ s$ J5 O @& e
水煮花生保留了花生中原有的植物活性物質，如植物固醇、皂角甙、白藜 蘆醇等，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病具有顯著作用。尤其是花生所含的β-穀固醇，有預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，白藜 蘆醇具有很強的生物活性，不僅能預防癌症，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗死的發生。
" \. p$ @2 s) S u8 h: z# D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L9 N/ i5 i) ~
然而，我們在享用花生美味的同時，也要注意安全。花生是最容易感染黃麴黴菌的農作物。而黃麴黴菌毒素是世界公認的迄今為止發現的最強的致癌物。
" j& M9 g2 [8 @. y
5 Q# a: `8 I6 M2 E' l
那麼，怎樣吃花生才安全有益呢?首先，要將外觀呈黃綠色的花生剔除， 然後用流動的水浸泡、漂洗，再用水煮熟食用。黃麴黴菌毒素很耐熱，即使加溫到200℃ 也不能被破壞。而黃麴黴菌毒素可溶于水，經過漂洗、水煮，能被去除大部分。從這一點來講，吃煮熟的花生相對來說較為安全。
/ u, `1 \5 C/ V' T, v9 F
/ U; d/ v4 A u( H! R( H
【四種人不宜吃花生】
& E, c6 R# [; v/ v' v" ?, F
, p T3 p& x( r
花生含有豐富營養，但有四種人不宜吃花生。
! g8 }0 F, V$ s3 o# c9 R% i
8 d4 s! z) o% E8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
▲1. 高脂血症患者：
os.tvboxnow.com1 M6 B9 p* ~. H3 I
花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生後，會使血液中的脂質水準升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
# B6 d' k3 V% {! v" i4 T9 {公仔箱論壇
, i- j+ n2 @7 ^$ X1 k* H( C! mtvb now,tvbnow,bttvb
▲2. 膽囊切除者：
3 |. |8 c$ _& btvb now,tvbnow,bttvb
花生裏含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生，沒有大量的膽汁來幫助消化，常可引起消化不良。
' a$ D7 ?; A: ]. ]2 x7 ~* ^6 @; V
" U9 ~! `0 g# S* Q/ mos.tvboxnow.com
▲3. 消化不良者：
U+ e3 {9 Q, C% U9 z1 pos.tvboxnow.com
花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後，會加重病情。
& c5 I# i* H+ p; h, z3 E: ?
9 z! v% N6 O9 D- @
▲4. 跌打淤腫者：
9 l- d4 W9 M- L9 S
花生含有一種促凝血因數。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。
+ q2 y+ J: @) F$ M: i; tos.tvboxnow.com
6 X- v$ K. ^2 @7 l
✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。
作者:
sgking777
時間:
2013-3-10 11:56 AM
新年期间吃了不少。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
