材料* q2 ?+ x& N% F. `1 q) \( Q7 U
600 克(斬塊)排骨 & f }# J$ I8 I5 `( j6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 條(切碎) 紅辣椒 & ?* k& M K7 J% n! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 條(切碎)指天辣 , F6 K [4 d5 S2 u公仔箱論壇100 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A) [7 x6 n9 P* |- U8 n& B, J+ T
1 粒(切角)大蔥 ! G- T9 b* [- x2 K6 S( k2 ]os.tvboxnow.com1 棵(切段)青蔥 8 O( G4 [, s2 e# S# j3 H8 f公仔箱論壇7 S; S+ w( D$ y 調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K8 G* Z4 Y, ?- u
1 大匙蠔油 1 h: {' c. y* R# P. |5 [公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb, g( H3 ?' H* F6 q% D; m
1/2 小匙味精 ' v/ S* L* `, @/ ~7 A) Uos.tvboxnow.com2/3 小匙鹽公仔箱論壇$ X. a3 t6 [# R1 }* o, t( q+ i' ~
2 小匙糖 3 L8 f( \; |! D3 Y: m公仔箱論壇os.tvboxnow.com) u: {4 A* {5 u 醃料( m- a( x. k) V& y
1 粒(打散)雞蛋1 o" X* d( m! C S( H
1 小匙咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb1 d- I; M: F/ f
1 大匙粘米粉) Q3 @9 @% ]0 N8 O9 [& S
1/2 小匙味精 4 V' i7 F; [- J$ D( [+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [5 L; i7 u3 K7 S
公仔箱論壇- \' z- u! H8 a% d: ~5 i! g9 t$ v; \ 做法 + ]/ [8 I. \* v1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇3 |' {) ~- ?) w: n* T
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。; n/ ?6 H( H- F* R4 C* s
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水， ! \- c) B* L, r加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。 ' o7 Q6 h g6 [% }) [公仔箱論壇 8 Z# _" Q2 j. p1 b J, p. @INGREDIENTSos.tvboxnow.com$ q9 u! m' I" `) L6 R# O1 M6 Z
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned) 9 R* A3 B! _4 V) }6 y' i4 J公仔箱論壇" `7 _# e: i& ?1 K7 L$ n' b& a
SEASONING (mix well) 9 Q6 C) y1 I/ c& h: dos.tvboxnow.com1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugaros.tvboxnow.com Q1 ]9 I( \9 D& Q
8 t. {8 e& P( f1 w9 p; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE1 N) M5 V: v; C5 N/ s8 I4 S; w6 u
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt 9 q* x0 x. F; U9 {) a+ Los.tvboxnow.com ( h* V r! `* R7 A* R; P' Q1 k% i公仔箱論壇METHOD ( n8 V0 T) W; \. `1 ltvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes. - o0 Y- d. e! k2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb$ }- x. v' }. \7 X! `) ^: R3 |. f8 p
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.3 T) u8 c5 D( n, V3 A8 J: |: [# p
