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標題: [甜品] 脆皮巧克力布朗尼 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-1-13 02:33 PM 標題: 脆皮巧克力布朗尼

材料:公仔箱論壇3 D2 ?9 e2 p/ c# N9 y2 Y0 X
a 奶油 1小條 (1/2杯)公仔箱論壇: A- g. B3 |( p% m/ @
b 糖 3/4杯公仔箱論壇: i. ]. V1 F( |) l# k
c 低筋麵粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F- ~0 c  A4 X' [' H0 ]
d 蛋 2顆os.tvboxnow.com/ P% t$ K% w/ F
e 香草精 1小匙, B$ g0 h5 X+ E% s5 l' q7 g
f 可可粉 1/3杯 (不甜的)tvb now,tvbnow,bttvb$ t) A, y5 {& `. z3 [
g 鹽 1/4小匙 (若用含鹽奶油就不要加鹽)os.tvboxnow.com+ u. Y/ b" s7 \8 u+ B3 d* g  w* i
h 泡打粉 baking powder 1/4小匙os.tvboxnow.com* D  I$ s$ K9 p* f

i 苦甜巧克力 10~~12盎司(1公斤裝中的兩大塊)公仔箱論壇& _) F  K- m, ]% P
j 烤肉用的長竹籤 3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C: L: Q9 X  s% k! h+ R

1個 8*8吋正方型烤模
烤盤油少許
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做法: (將烤箱預熱 175度c. 將烤盤抹上奶油或噴上烤盤油)os.tvboxnow.com3 o3 D; H4 {( {* b3 u8 f

1. 將奶油融化. 加入糖攪拌. 稍涼一些些再加入蛋, 一次一顆. 加入香草精混合均勻

2. 取一只乾淨塑膠袋. 篩入麵粉+泡打粉+可可粉. 加入鹽. 捏緊袋口轉幾圈. 使袋內充滿空氣. 將粉類搖勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j) N8 Z  B8 {" Y5 u8 W/ T( D' C

3. 將(2) 分次加入(1)中混合均勻. 倒入烤盤中. 以175度c烤約15分鐘. 降溫至150度c 再烤5分鐘. 四周與烤模脫離. 竹籤插入中央沒沾黏即可取出待涼. 切塊. (若要送人. 可先將四周的邊切掉. 比較漂亮. 自己吃就不必了....若沒烤焦的話)

4. 取用兩個盆子. 將巧克力塊切成小塊. 隔水加熱至融化. 取兩根竹籤插入布朗尼底部. 手持竹籤讓布朗尼沾裹巧克力醬. 裹滿後. 用另一根竹籤從側邊插入一點點. 將巧克力推放至鋁紙上(拔掉下方兩根竹籤). 若不要有洞則用巧克力醬修補一下. 待巧克力乾後變硬即可食用.公仔箱論壇1 f9 V3 J, O! Z% Y# _
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註:
1. 第一次使用巧克力塊. 這是我臨時想到的方法. 如果你有更好的方式. 歡迎提供. 巧克力一定要用最好的品質. 真的非常好吃. 亦可變換使用不同口味的巧克力塊. (我喜歡苦甜巧克力. 所以用苦甜的口味)公仔箱論壇) U! I9 X  [; e: L9 R2 p. u0 |

2. 製作這個布朗尼的時候, 小狗一直在旁邊表示想吃. 但是狗狗吃巧克力及可可會中毒. 過量還會致死. 千萬不能心軟

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