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標題: [中式食譜] 蠔油茄子 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:05 PM     標題: 蠔油茄子

材料* |, Q8 A& V) p$ K' n- _$ ~1 n$ h
400 克(去尾)茄子
# W" M5 W7 q' @# C+ Q4 _, E3 瓣(剁碎) 蒜瓣tvb now,tvbnow,bttvb0 \) J) ?4 x) Y
1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |. p& _% p! D' x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k% V5 r* Q) A' L: z; U
調味料(混合拌勻)
3 Y0 I: j; s1 J# D- i; b  B& \os.tvboxnow.com1 大匙蠔油
8 J" ?- O" O6 }, w9 W1 小匙生抽
' D" X5 w6 \  G* C6 {$ q1 X7 \  }1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 大匙熱水tvb now,tvbnow,bttvb4 ~: X! [" Q; d" M
1/2 小匙紹興酒6 N. ^- a; t4 o7 ^3 N5 ?0 {

4 b! H& O1 t1 |做法
2 ]! @5 Q% A* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
8 E$ c* Z0 ^( Y9 {os.tvboxnow.com2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
1 Z) t: {$ M& t* l% i4 G" r- L% Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。        
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' q' A, o6 _% W/ O: TINGREDIENTS: C# V1 a/ v" }+ x7 T5 ?3 J1 f' }' g
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil7 w4 K; i! u$ F% L" x7 U

5 B/ n# u1 X( ?( G+ h4 {7 t+ C公仔箱論壇SEASONING (mix well)os.tvboxnow.com4 Q2 y* Z) [2 E4 ]$ |
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
6 q" ]( n; h$ Nos.tvboxnow.com
0 }# o* m0 d8 ~: B5 r9 R, C/ Gtvb now,tvbnow,bttvbMETHODos.tvboxnow.com, G$ }) t5 o' O/ e
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.! T1 U5 \5 S' h# k& V3 V; v. D
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
5 Q# P7 M1 z8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.+ |* c: O8 `: e+ r( f+ W
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2 p- J  l0 t! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



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