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標題: [中式食譜] 發財好市燜香菇排骨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:01 PM     標題: 發財好市燜香菇排骨

材料A:
# a, X5 \1 X& w0 S# rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨......450公克(約2支,斬小塊)
2 I! J3 P* n6 d* `1 k' k  S- ?3 Z) Q' A
+ v( y$ P$ I* E% I  K3 v
材料B:
8 [$ s2 g. N& g5 r) N+ {2 u. hos.tvboxnow.com香菇......8-10朵(大朵)
, t+ Q6 j. `# ~- `3 f4 R4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......350毫升
公仔箱論壇! J% U0 t9 I' K1 y

0 x* [7 @% H+ k+ ]5 v' q材料C:
- f/ `$ m2 ^6 ~& m公仔箱論壇蠔干......100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 I% I' a) t( D
清水......200毫升

2 w! S* d" ^: f4 R" B; ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q' O% ?/ P9 y2 u% n" V
材料D:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a0 L" t" X- n$ V
瑤柱......30公克
' E/ M* ?. [1 I$ O& `tvb now,tvbnow,bttvb清水......100毫升

- U* V8 e& {  Vtvb now,tvbnow,bttvb
" ?. T5 A% o" F7 ntvb now,tvbnow,bttvb材料E:$ V; v: a0 P% {9 I$ W1 O% t
髮菜......1小撮、適量6 @% h$ ?' T8 K; D; |6 }
食油......3湯匙
公仔箱論壇4 Z( i# G2 @* k  w6 i) U

! j; X5 T. L; K2 g- y: ]" P3 M! _2 M- qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:- d, j4 O9 g9 u' x7 ~& q& q6 B
蒜茸......2湯匙
1 {1 f! h! U" [" Q8 K6 e7 @tvb now,tvbnow,bttvb清水......250毫升& q1 T/ W% I' R1 B! [3 Q5 W) H
鹽......1茶匙
  o9 k( l* Q. B: T9 t) |tvb now,tvbnow,bttvb糖......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& L3 B. w' B$ d) }
醬油......1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M' n. J. T1 Q0 ~6 s7 l4 p8 `7 Y

! Q( ?  @' s* f烹飪過程:os.tvboxnow.com8 d6 E& `! i9 M: ], P
01.將香菇加水,浸泡5-6小時;蠔干加水,浸泡10分鐘;瑤柱加水,浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留,待用。
. y9 c) u' G6 ^; v% o; i$ Kos.tvboxnow.com02.熱鍋後,加入3湯匙食油,爆香蒜茸,加入排骨及香菇炒香,再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋,慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
  H4 s7 w/ n# S, h4 |/ y03.最後,加入髮菜,略拌,再煮1分鐘,即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 d1 o5 c/ [: h# F

9 d! a: d  U/ \* k" Y6 eIngredient A :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m# T' t8 T1 X! d6 x( l
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
' P" t  Y8 W/ D4 L: v+ V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H+ z* p* Q6 R' C7 q
Ingredient B :
9 L! @# f6 o) K, p' C" a, Ros.tvboxnow.com8-10 big-sized dried Chinese mushroomstvb now,tvbnow,bttvb8 @; v) |' x; J
350ml watertvb now,tvbnow,bttvb3 q& V8 h7 i) b1 L, R

! X2 j( ?7 R$ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient C :
3 V( r! ~* \5 p* y4 ~9 S2 U) v! g) Cos.tvboxnow.com100g dried oysters
! w6 Q( L" N6 Q4 U/ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200ml water4 b+ y2 V6 ^3 ?. ?8 @3 z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C4 D  A- `+ m) M5 u* F+ N4 e2 `  [
Ingredient D :6 N* R. k/ Q1 D1 h9 K
30g scallopsos.tvboxnow.com$ {' F2 I# c7 p: N2 v
100ml waterTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x: p$ U) Z* ]" I! U) \* w3 N( U( I6 _% P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R& V# |3 A( v2 Y
Ingredient E :
+ q' P' ?. p/ W$ k公仔箱論壇1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
: h. y- h5 g! M; }4 B. \7 K+ v. Q- los.tvboxnow.com3 tbsps cooking oil
1 q" ~$ {; D* a4 E, L" oos.tvboxnow.com6 e( O0 s/ P1 G/ h: |
Seasoning :公仔箱論壇4 V0 L+ n$ M; j
2 tbsps crushed garlic
" X* Z$ L9 H( |# c5 Gtvb now,tvbnow,bttvb250ml water
& T/ V. O5 F$ `9 ctvb now,tvbnow,bttvb1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F0 k8 j$ F3 G8 v0 B8 e7 c
1 tsp sugar% @. {4 |6 g" E( |+ J: k7 K
1 tbsp light soy sauce+ p3 }# q& F' ~" n4 b; U/ s
tvb now,tvbnow,bttvb: N5 O7 }' r5 m2 |& z
Method:
9 M0 e! G8 l: W  y( l01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.  ^4 G4 d" }6 ~' m1 W, w) _1 r
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
7 i+ P3 W' W  G. R( p2 _5 D, Gtvb now,tvbnow,bttvb03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
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# ^4 g2 M! P2 w# f: q* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~, l# i: Z  I. F2 D  L# |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。




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