標題: [食肆地點] 尖沙咀 甜品店集中營 [打印本頁]
作者: kschow 時間: 2013-2-26 11:11 AM 標題: 尖沙咀 甜品店集中營
尖沙咀，遊客多、商場多，原來甜品店亦不少，保守估計區內有接近20間的甜品糖水店，分布各大街小巷。公仔箱論壇; b$ {0 r$ g3 @( i9 V
0 A' G9 h( R5 x# E' i S* T/ etvb now,tvbnow,bttvb 最近新增兩間，雖然並非新品牌，但也選擇在尖沙咀設立旗艦店，擴大這區的甜品店版圖。 F# V& Q6 e4 @' u
& }7 Q2 m! a/ U- y% J9 qos.tvboxnow.com排隊長龍店 甜牙牙公仔箱論壇5 H) ]/ q y! b( f+ e
公仔箱論壇+ A4 P! {: T/ y9 m. ~( Q
甜牙牙，去年於旺角首登場，甜品Fans天天逼爆甜品店，老闆便決定1年後於尖沙咀開分店疏導人流。新店地方是大了，有過千呎的面積及80個座位，但每天晚飯過後依然擠迫，假日更要大排長龍。
( ~$ G2 P/ d# U/ X8 p* }8 L' `3 k! Dtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com* A6 N k8 Q* a
os.tvboxnow.com2 Z) a$ V, V9 Y( l
這個可坐14人的Private Corner，自成一國，環境寧靜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]0 ?/ F7 ^ E1 v5 M
公仔箱論壇4 c6 T; P* t- D/ l
有理由相信，是店子裝潢的「問題」── 以簡潔的白色及木色作主調，到處掛滿小擺設，如小鹿、顏色艷麗的海報、大量油畫等等。另外，更特別設有可坐14人的Private Corner，刻意打造成三五知己談心的地方。其他散落店子不同角落的座位，也充滿空間感，就算兩口子拍拖食甜品也絕對適合。由於店子環境舒適，故此經常出現食完想「坐多一陣」的食客，座位僧多粥少，等位的客人自然要有耐性了。tvb now,tvbnow,bttvb+ T ]! P0 }$ t, O
9 c( o) O+ u* `# O4 [. m k
* u. Q$ U4 \: i/ H7 e! H- b公仔箱論壇流心芒果粒粒布丁（$38）：把布丁切開，芒果醬徐徐流出，果味十足，混合布丁頂層的芒果粒，更覺滋味。
+ U( ]( T# p) P b) R3 `, k( Utvb now,tvbnow,bttvb
# T# l$ Y4 B! n1 ^. `- m/ r三色蕉焗杏仁餅（$49）：香蕉有3種不同食法，包括燒香、煎香後壓成香蕉蓉，以及新鮮食，配上熱辣辣的窩夫，十分美味。
6 v$ u' y+ Z, R( H
: \$ t% g4 R/ T( N- |
士多啤梨Pancake（$40）：新鮮士多啤梨粒混合忌廉藏身Pancake內外，分量十足。Pancake體積較一般大，最適合三五知己share食。
6 I" x5 O1 D4 g" w
tvb now,tvbnow,bttvb& \, K4 ^ g7 z3 X; @" K R/ t
但當然，甜牙牙由旺角紅到尖沙咀的主要原因，始終是甜品質素高所致，如店子新推出的Pancake系列，便特別用上貴價的日本低筋麵粉，令餅身更軟熟；且有別其他Pancake把餡料包在餅內，刻意把分量加倍的生果及果醬鋪在餅面，果醬更是每天自家新鮮製，絕不含防腐劑，令大家食得健康。
; B. D) \2 o) `; M+ }公仔箱論壇& L @& I& H: t# j# R A
不只Pancake，就是招牌的窩夫（Waffle）都是心機之作，每天分兩次在店子製造，粉漿不用現成貨，是自行用麵粉及雞蛋開，更特別用上較大格的窩夫模，令餅身較厚、格子亦較大，充滿口感之餘，亦可放入更多餡料。其中，最受歡迎的朱古力窩夫，更用上法國著名的Valrhona朱古力，生果更用來路貨，更絕不會浸糖水增加甜度，堅持保持生果的味道。
# @/ v% {6 W. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J4 m9 a- e- `3 B' atvb now,tvbnow,bttvb
9 r) T* l5 A! G0 X9 |$ R窩夫巨無霸（$170）：9層窩夫的高度已足足有我小腿咁長，豐富甜美的餡料更塞滿每一層，挑戰者絕不能輕視它。
; F9 I2 x: Z, f5 G
0 b/ ]; m' y, l6 q7 ^+ p
但最搶鏡，還是窩夫巨無霸，共有9層窩夫，每層放入不同的餡料，如栗子忌廉蓉、北海道紅豆、朱古力杏仁、Oreo朱古力餅、雪糕等等。這個巨無霸最少要4個女士才可幹掉，但店子接受大家挑戰，1個人在45分鐘內吃掉整個巨無霸，便可免費享用（$170），還有證書一張。據講至今只有10人挑戰成功，大家不妨一試。
1 M2 X% `9 q( O7 X/ x; c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _ F; `; w. @9 I9 G
9 ?3 s4 Y/ A; v( j1 otvb now,tvbnow,bttvb創意精緻甜品 甜品工房
1 K8 P, S. r, ]) l0 z8 Wtvb now,tvbnow,bttvb8 p- r7 w5 C" t( O5 H
+ t" f; _7 [5 R! e1 A9 s2 i3 g店子以西餐廳作設計藍本，有別一般甜品店的格局。
公仔箱論壇1 u+ O4 U$ A8 k5 t/ e+ p
& H; O4 m/ f( a) y% d& Oos.tvboxnow.com 多年前，甜品工房在紅磡發跡，隨後搬到大埔，最近就選在尖沙咀落腳，今個月更在元朗開分店，聖誕節則進軍廣州。頻頻撲撲、搬來搬去，今次選址尖沙咀厚福街，短短一條街早已有兩間甜品糖水店，不怕競爭大嗎？「食客一想到在尖沙咀食甜品，就會想到厚福街，這樣不是更好嗎？」老闆之一的Dominic說。tvb now,tvbnow,bttvb! q9 k: g2 C, A$ \4 @, q
3 ~/ S; W5 u$ G- i5 o3 F2 Q( D- d
" T1 \6 l/ q" Q2 l# {) ~; F( t
紫葡之戀（$48）：精瑩通透的海藻珠，索滿巨峰提子汁，十分煙韌，配合糯米糍及雪糕一起食，更具層次感。
# ^& s O: X# x5 ]& B
4 L1 i2 s0 ?4 j$ z. c7 Q% Y公仔箱論壇和風錦盒（$36）：入口有點像糯米糍，很軟腍，咬一口卻感受到朱古力的濃香味道。
公仔箱論壇& v; y, E2 q. g3 m( F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d, O0 n4 `" X0 B- W$ m
冰川拉麵（$48）：爽滑的「拉麵」入口涼快，配合雜果一起食，相當清新。
os.tvboxnow.com( r7 y1 {) P8 @8 Q
/ M. f+ g8 [( l- H/ O# @* }& ~ 甜品工房要凸出自己，決定要做到「人冇我有」的創意甜品，且要賣相精緻，目的是吸引喜歡在甜品店打躉的八、九十後年輕人。如外觀甚像日本和菓子的和風錦盒，便用上日本年糕皮，包著朱古力蛋糕；像冷麵的冰川拉麵，則以寒天造成的拉麵作主角，再配上大量的雜果；還有外表「靚爆燈」的紫葡之戀，其實是用海藻珠造成貌似三文魚子做主角，配上雪糕、糯米糍及提子汁，不論賣相跟味道都令人充滿驚喜。
作者: spyuki 時間: 2013-2-28 11:12 AM
甜品工房當年在黃埔舊區的時候已以創意招徠，再加一點溫情。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^! W) m+ v$ \7 e% Z/ G; P8 F; W ~
現在生意做大了，創意不減，但溫情不復再。這是不能改變的事實，但看見他們的生意都上了軌道，都叫支持者高興。
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |