2# vandas 酵素嘛
我做了好多 用了一年多了
没有异味
但最好用宽口的瓶子 上面用气球扎紧 用于放气体 看到气球鼓起了就放气
要放三个月以上 开始上面都是白毛菌类 味道就是放置的水果原味道 不过掺杂有些酸味
制 ...
sthaiyang 發表於 2013-2-20 03:05 PM
一個月仍未有氣泡...
有些人的圖片顯示, 一個月已經發霉到不得了,
也有些人說, 若每天加入材料到指定份量為止, 要到最後那天才開始計算3個月時間. ...
vandas 發表於 2013-3-22 05:28 AM
2452130
左方的是用片糖造,果皮分幾次放入
右方的是brown sugar黃糖造,果皮一次放入,至今每天打開樽蓋仍然有氣
兩樽的氣味相若,像柚子茶。是否夠3個月即可使用? ...
vandas 發表於 2013-6-5 06:02 AM
原來已經接近1年...
去年製了2瓶, 今天才倒出來隔渣, 發現:
一瓶有果香味, 另一瓶味道怪怪甚至有點臭
一瓶果皮仍然原好, 另一瓶的果皮全融化了
請問哪一瓶可用還是2瓶都可以?
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2670961 ...
vandas 發表於 2014-2-12 07:57 AM
預備一個有蓋的高身膠樽(大少看你要做的份量),今次我用兩公升汽水樽
材料。。果皮及糖及水的比例為
3:1:10,例如:3公斤果皮+1公斤糖+10公斤水。
用黑糖/片糖都可以。把糖溶於水中,再放入果皮(橙皮,柑皮要切細 ...
chowold2 發表於 2013-2-20 01:05 PM
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