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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N" N# s; d9 K8 t
雞蛋......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U7 d3 Q. A% [. l% X, K
鹽......1茶匙
6 w' O' @& b0 ~; k$ W) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙
9 ~! G0 A# G! Y# g
6 _0 T5 p8 C5 m) t* ]. Z公仔箱論壇材料B:公仔箱論壇+ \; Z3 k) O7 z7 ^
蝦仁肉......100公克(切丁)
/ Z, A! w" B; W& ~os.tvboxnow.com豬肉碎......150公克
1 ]' x& A1 e( D) Ptvb now,tvbnow,bttvb菜豆......50公克(切丁)os.tvboxnow.com8 w6 H$ z+ C9 X! f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y  `- j+ ~$ F; h  p& t
材料C
9 R8 U) v% S. S" M公仔箱論壇油......10湯匙或適量& l& K& N) [0 h$ Y1 g1 X: M2 I

8 y, {3 z  R7 g" eos.tvboxnow.com調味料:
4 O/ g! M+ I. U0 T8 q! ]+ ~- U鹽......1茶匙
- `2 K" P2 b3 t) o( V糖......1/2 茶匙os.tvboxnow.com" q: i7 C8 D/ L; e- K& Z7 F. i
胡椒粉......1/4 茶匙
) \2 h% k( l6 W% f- q$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( P/ N. y. m6 S+ r. r/ d6 S7 N
烹飪過程 :
, x9 X5 A/ J2 P- V6 [$ }5 Gtvb now,tvbnow,bttvb01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
  e, b. c0 O% U  N! A. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
2 ^5 K* B% H2 x3 F公仔箱論壇03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
" t8 p4 ~) X1 s0 }4 {* A# `os.tvboxnow.com04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb7 g! h5 q2 Q( k. {: v- c6 m0 {& `
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y: ~. N0 d6 J/ ?
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Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I: n6 {8 Y$ j. N3 o( Y! s
5 eggstvb now,tvbnow,bttvb$ b& T. V# V6 f  T
1 tsp salt
5 O) Y# _2 ]5 _: n1/4 tsp pepper
/ x* e4 H$ x5 R& A# w0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }% R; O$ g( z& r( v0 O4 Ftvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :2 k5 |3 j2 C% d
100g shrimp meat, diced
4 X! x: ~; q" c# gos.tvboxnow.com150g minced porkos.tvboxnow.com- F6 W* P1 x3 K& n
50g long beans, diced* r, o, ~) G2 _: \- Z7 e
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Ingredients C :& l, s9 K- K; V7 M/ k
10 tbsps oil, or as required7 v" I- \, e) `/ K6 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N9 e2 R2 }1 ?+ x& d# z
Seasoning :
: C, ^6 d5 ?8 A% R, \# l2 i1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb" R/ c1 O+ p7 n8 t
1/2 tsp sugar
% c; d8 v0 z) ^, d- b$ E1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S/ H$ `5 ?$ A' m6 i) E" z
os.tvboxnow.com4 `( @" Y( l( M
Method:
# Z  ^/ [; t5 I6 Y01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.os.tvboxnow.com! X/ U4 Q( Z8 `4 I" A- Q
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
8 E( X% l: M! l7 k' n+ B% \9 h03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb, c$ }$ M$ M& a, l
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.os.tvboxnow.com7 s6 u, E9 s- J4 V% f9 h; |
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h' e1 G; i6 I# g6 y$ ~

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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

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