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標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:52 PM 標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:
魚翅瓜......1個(中型，約200公克)

材料B:
甘榜雞腿......1只(去皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?% v0 P, \2 C/ ^1 z8 q) c0 `
瑤柱......4粒(大)
嚮螺片......1塊3 Q5 v. G$ {' `( b( K( V
海竹......10公克公仔箱論壇9 F& e- b+ S% C. [
清水......150毫升
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調味料:
鹽......1/2 茶匙或適量
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烹飪過程 :
01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。tvb now,tvbnow,bttvb* r' Q4 o9 a0 h; Q, b& C( V
02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。tvb now,tvbnow,bttvb' N( h; J* U- r& O
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Ingredients A :公仔箱論壇# k7 B7 H8 Q( i' q9 B2 s% U0 f
1 shark fin melon, middle-sized,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p& b( G2 H: R# K7 @. H
about 200g in weight

Ingredients B :6 |+ P& k1 P0 ]. Z' p* Y
1 kampung chicken drumstick, skin removed+ [- k& ~7 h6 U4 n0 R
4 big scallops" ^2 h2 H6 N+ u5 r
1 sea conch
10g hai zhu; V6 T* u7 W$ M# g1 e, n
150ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s, ~2 B" m+ L `5 p9 o/ p K
2 ^3 _) f* [2 W6 j/ m3 k. A! z7 D! o
Seasoning:
1/2 tsp salt or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m0 B- Z4 M0 v0 `2 [8 w
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Method:tvb now,tvbnow,bttvb6 W( w% q, K0 V0 T: m, U
01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.) }: t* B1 `9 {" _# H3 K0 u8 p
02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.

魚翅瓜雞盅(Steamed Shark Fin Melon Soup)
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