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標題: [中式食譜] 南乳姜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:47 PM     標題: 南乳姜鴨

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k! O, H& w! H' ?& d9 Z
鴨......1/2 只(斬塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y+ z: Y: N( w! S8 I2 x
嫩姜......200公克(切片)
3 G! [7 d  }+ l8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙公仔箱論壇  r6 R1 H1 F- K: e+ L4 k
" ~. p9 |" a6 r2 h
材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P$ @* V- I* g* i; `# \% A
桂皮......10公克
2 _! p/ B& q; los.tvboxnow.com八角......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s+ k  Q' o) }
水......800毫升
+ |5 [: f6 _/ d: e* S4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e8 E2 a! b" R- f5 K( ktvb now,tvbnow,bttvb腌料:
  h# t) m+ a- v1 ]% |$ A& I# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳......2小塊os.tvboxnow.com. i) x3 [; U1 o9 y+ v
磨碎豆醬......1湯匙
3 |5 C  O/ F' ^公仔箱論壇生抽......1湯匙
# S6 s' d: j6 n4 `tvb now,tvbnow,bttvb白糖......2茶匙
( j" M9 c; ?3 Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) |, T, F% D8 T( K1 e+ D
烹飪過程 :
" k& o& r3 ?" l公仔箱論壇01.拌均所有的調味料，待用。
: ~  }) O7 w6 R% G) @os.tvboxnow.com02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
+ C9 o( ]7 p( O/ w03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。; |% d, R0 |# H4 d* N: ^

3 u8 G$ J" q0 @( Mtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
1 A  Z+ w! m0 ~. a( ]1/2 duck, chopped into small pieces+ Z! k& }! |2 q/ z  ]9 Y& }# ?( v
200g young ginger, sliced公仔箱論壇. S! z/ F$ `' m; V8 s5 p7 y
2 tbsps oil公仔箱論壇" F% R3 ?" o, h( @. m+ X( }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B9 a' ^8 [5 E
Ingredients B :
4 B1 Y4 \6 u5 A9 U7 x1 n) E10g cinnamon
( {- @9 E- V- P8 W7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 pcs star anise
$ `$ A& R' E0 k. m5 Z* Q, v( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。800ml wateros.tvboxnow.com  t$ V0 J0 w$ }

6 s# B6 F; N  R$ n3 ?" H0 Ltvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :$ {- \( p1 S0 x4 `0 c+ m+ e
2 cubes preserved bean curd公仔箱論壇: R/ Q2 F4 Y8 S& u6 h' J' o" F' W* i3 n
1 tbsp fermented bean paste
" |1 d/ U3 S5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp light soy sauce
; E. H  F4 [" Z$ U1 }( W: l( w( h9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsp sugar
# v* r8 s" X( {4 g+ S  ?1 g8 F; i) O5 t9 j4 W' M+ B
Method:
9 a8 u% ?3 N& F$ _01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.8 v& e2 {! x* u7 W4 B
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
. b) v0 S$ C' M  \  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
! g0 t! a8 A! K5 d) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 C4 a/ s0 z$ O  J
作者: cyber03    時間: 2008-2-10 11:53 AM

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