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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：公仔箱論壇; s5 d! M/ d$ c+ P: O, o/ Y7 o
鴨......半只（切塊）
& p" d; ^3 ^$ @' J1 E6 M' Y! L' ltvb now,tvbnow,bttvb清水......600毫升os.tvboxnow.com7 N9 d  a" J" w) N* h9 i1 Z

$ e6 `0 J6 j/ h4 K- v3 C0 ~) m& btvb now,tvbnow,bttvb材料B：
! c! I8 v4 }9 \$ W9 z% H1 a" Mos.tvboxnow.com沙茶醬......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D. t. D. u% x* \  T6 g! ]
小蔥頭......5粒（剁成茸）
2 W+ T2 Q# s/ s# D" ^公仔箱論壇蒜頭......5粒（剁成茸）os.tvboxnow.com, |* l/ t7 N. k$ g
公仔箱論壇8 ]2 C0 Y: ]9 \
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |' J6 g! j; \: J& k' |
醬油......1湯匙# C) q2 {$ l9 }
薑片......10片
' U$ \" g5 V) i$ [, y. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸精......1茶匙
! I) o) W8 F  W# P5 _! |tvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  D0 T* z( ^( L; _8 X  t

& H$ v" }4 V6 H" V" T8 Ftvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：
- T) f/ g6 i( ?2 h7 kos.tvboxnow.com01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。9 Y; Q$ R# k$ H9 F8 |0 h% g: f4 L
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。0 ?8 A$ i% w0 I. i2 L. j6 S+ F9 H
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。tvb now,tvbnow,bttvb3 H/ u5 b) l" L$ X) r

: u1 w( z$ C8 R% j4 a* x; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Serves : 4 - 5公仔箱論壇" X6 j& V# g% j
os.tvboxnow.com0 q, y$ t2 o- q6 A8 a5 U8 y
Ingredients A:
5 R5 r) y/ f* r+ f3 V1 L& F- ptvb now,tvbnow,bttvbhalf a duck, cut into piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~/ y2 |. v$ m' @$ ^
600ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |4 p% p6 E$ v- {( Z* ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M. U9 R! Q6 |2 V5 y( w$ z8 M3 c
Ingredients B :- D. h" x! D9 c8 b) ^
2 tbsps barbeque sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l* `/ A! S( m6 |5 M9 L2 L
5 onions, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t$ ~' S* |& q% \
5 garlic, crushedtvb now,tvbnow,bttvb5 s( f# d# E7 g) e1 u1 @' b

9 G0 |4 ^2 C" l1 P. ^, T- los.tvboxnow.comSeasoning :
. M3 p: d% s: xtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp soy sauce
/ u* t" O( \2 z3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 slices ginger
& @  d  b. J( ^% b' _# ], UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
5 }* f$ y. S& x# d4 ~公仔箱論壇1/2 tsp salt
2 b& p- w5 [. b* M% h! |! K$ D% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ^7 o  f6 y# Q; ~; a* ]os.tvboxnow.comMethod :tvb now,tvbnow,bttvb3 U8 c- w( j+ P6 m! ?: M
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
7 Y; T, @' H+ _3 P- ntvb now,tvbnow,bttvb02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
# ?2 R# ?+ ^$ U8 {) P) U3 yfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover. o( L( {/ @6 d# |
with a lid, stew until it boils.
& f, ?* p( [* g9 B: m$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.  e# }3 D" ~2 z0 @6 F

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