標題: [中式食譜] 葱油鸡 [打印本頁]

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作者: Hiarcs    時間: 2008-1-8 04:35 PM     標題: 葱油鸡

葱油鸡
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2 e( ~' L% E' t- W) V+ w& a$ ^8 stvb now,tvbnow,bttvb原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙
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+ m8 o% i& r9 Z$ p2 T  T5 Ios.tvboxnow.com    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片$ p# X! `# m6 i- J3 s( o8 @/ z

. w. p- J4 X5 z    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙! e( f% `( m0 t& f) Q
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    制作流程：
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3 Z3 E6 _( _# {7 p* }1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。
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3 L  `& i$ _$ l" [! ?公仔箱論壇    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。os.tvboxnow.com. I1 [# A- p" P1 X9 p9 h; c% H, `
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    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。

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