標題:
[食肆地點]
華麗賣相鐵板燒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-1-22 12:46 PM
標題:
華麗賣相鐵板燒
冬天最保暖莫過於打邊爐，但唔想同人一齊洗筷子？可以選擇同樣熱辣辣的鐵板燒。若你又認為鐵板燒過於粗枝大葉的話，這家融入了精緻賣相的新店就可完全滿足到奄尖的你。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k d# D. s/ }# a y
; P5 m: Z. J# W3 |/ Itvb now,tvbnow,bttvb
鐵板×Tapas踏入尖沙咀的T2，只見一大片馬賽克地磚和西餐廳的設計，就算是兩間以日式鐵板燒作賣點的房間，同樣以馬賽克牆作呼應，有此設計原因是兩位老闆分別來自香港及西班牙，店名T2也即是日式鐵板燒（Teppanyaki）和西班牙小食（Tapas）的簡稱。
7 ?* }7 D2 A1 Y) N2 N: ^+ a1 c. Z+ Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ v* p% |! c' V$ t( D: w3 \; F
店內菜式也結合了兩地的精髓，按季節當造的各國海鮮及和牛作鐵板燒就缺不了，另一方面來自西班牙的食材也豐富，如黑毛豬就是百裏尋一，嚴選百分百只吃橡果的純種，由西班牙籍老闆Antonio親自引入。
5 }, d& ~0 _/ W% f6 k
; {/ ~3 T" g8 O' J7 J+ V! x8 @
法國料理般美香港店主高先生，特地請了總廚梁志雄師傅坐鎮，擁有30年經驗的他曾於雲海及和三昧等工作，對鐵板燒自然駕輕就熟。只見他將350克重的印尼龍蝦，快速鐵板燒後用蝦膏、牛油和芝士作醬汁再裝飾，整個過程完全在客人面前進行，感覺如進行一場Live Show。高先生稱鐵板燒其實也可以有精美賣相：「有次在台灣吃日式鐵板燒，發現師傅不是隨便地煮好食物再放在客人面前，而是經過修飾才上桌。」不僅如此，他也發現外地的鐵板燒店會有輕食及Cocktail供應，於是便把這個集多種元素於一店的概念帶入香港。
* o8 B9 z1 b a# z, f3 J
os.tvboxnow.com, S. R! A2 a; n6 }2 \1 w2 |! l
4 u" q! ?/ b4 x0 B; c# W, I) Z; }- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Review
- ]' b- B% i) F% V
環境氣氛：★★★★（以５★為滿分）
# ^; E4 p7 }1 M( u公仔箱論壇
好味指數：★★★★
* k' C$ B! _$ V. Z' Eos.tvboxnow.com
必試推介：活龍蝦配芝士黃油膏汁、西班牙黑毛豬扒配牛肝菌汁、燴西班牙黑毛豬臉頰
7 X+ g! w9 |+ I( W' F4 ]1 k
人均消費：午市$65、晚市$200
os.tvboxnow.com# o0 b5 o3 t- j7 q
地址：尖沙咀諾士佛臺
tvb now,tvbnow,bttvb5 b& z* C {; p6 @8 `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
