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標題: [旅遊資訊] 四川/特色小吃:甜水麵.饊子油茶.三合泥 [打印本頁]

作者: huichi0426    時間: 2013-1-16 02:52 PM     標題: 四川/特色小吃:甜水麵.饊子油茶.三合泥

本帖最後由 huichi0426 於 2013-1-16 02:53 PM 編輯
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9 W. c2 Q' ^' ktvb now,tvbnow,bttvb【聯合報/記者陳靜宜/專題報導】
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甜水麵
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0 u& z+ _2 @& E7 Nos.tvboxnow.com甜水麵吃起來帶有咬勁,口味甜甜辣辣。(記者陳靜宜/攝影)/ ^5 ~) n+ Z7 [+ N# j
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5 S/ Z0 K4 ~5 a2 O0 _# j7 K6 C1 A4 Z公仔箱論壇甜水麵特色在於麵條,麵條類似刀削麵般粗,吃起來帶有咬勁,此外純以醬料調味,麻油、麻醬與甜醬油、辣油等,吃起來甜甜辣辣的。 5 a, P$ P) d8 F. N5 K+ v4 J
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8 c6 D  C5 \+ C* w! ?饊子油茶
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饊油茶炒過的大米與糯米煮成,是庶民補充能量的點心。(記者陳靜宜/攝影)
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饊子油茶既沒有油也沒有茶,主要是因為成色如茶,這道鹹點以炒過的大米與糯米煮成泥狀,再加入酥脆的黃豆、子、大頭菜粒,口感多層次,是庶民補充能量的點心。
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/ _! y/ U  I! |- \2 X) E. hos.tvboxnow.com「三合泥」有點類似我們的麵茶。(記者陳靜宜/攝影)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c" y8 t( M, Z
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顧名思義,這是由三種不同的主料做成泥狀,而稱為「三合泥」,有點類似我們的麵茶。裡面有糯米、黃豆、黑芝麻、薏仁等炒熟後,再加入豬油、花生粒、核桃粒,吃時加入白糖與熱水即可,吃起來香酥油潤。tvb now,tvbnow,bttvb" H5 \, e' s# ~
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作者: 小柴    時間: 2013-1-16 02:57 PM

三合泥吃下去會很膩嗎?
作者: fatheryuyu    時間: 2013-1-16 03:11 PM

好想食




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