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標題: [旅遊資訊] 四川／特色小吃：甜水麵．饊子油茶．三合泥 [打印本頁]

作者: huichi0426 時間: 2013-1-16 02:52 PM 標題: 四川／特色小吃：甜水麵．饊子油茶．三合泥

本帖最後由 huichi0426 於 2013-1-16 02:53 PM 編輯 & o' @$ \  M7 f% C# d3 ?% {

【聯合報／記者陳靜宜／專題報導】公仔箱論壇" @8 l9 g5 w, k$ a2 r% l9 Q. q
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  Q5 q! j9 q  }) ?! H1 A7 Y% k" L甜水麵 公仔箱論壇1 n) D$ V$ T9 |: o  E( T3 D* Q
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甜水麵吃起來帶有咬勁，口味甜甜辣辣。（記者陳靜宜／攝影）% v# y7 l+ C) F: a" B9 E; o) H8 n
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! g# z* k9 ?' _- }3 ~5 s$ h甜水麵特色在於麵條，麵條類似刀削麵般粗，吃起來帶有咬勁，此外純以醬料調味，麻油、麻醬與甜醬油、辣油等，吃起來甜甜辣辣的。
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- T7 y4 |  q' Vtvb now,tvbnow,bttvb饊子油茶
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饊油茶炒過的大米與糯米煮成，是庶民補充能量的點心。（記者陳靜宜／攝影）) M6 o4 O" P( l  Y# l

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饊子油茶既沒有油也沒有茶，主要是因為成色如茶，這道鹹點以炒過的大米與糯米煮成泥狀，再加入酥脆的黃豆、子、大頭菜粒，口感多層次，是庶民補充能量的點心。公仔箱論壇( w1 T! K3 _/ C# B6 Q* T) |

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三合泥

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「三合泥」有點類似我們的麵茶。（記者陳靜宜／攝影）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~8 {9 M: j( ^' e" d

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顧名思義，這是由三種不同的主料做成泥狀，而稱為「三合泥」，有點類似我們的麵茶。裡面有糯米、黃豆、黑芝麻、薏仁等炒熟後，再加入豬油、花生粒、核桃粒，吃時加入白糖與熱水即可，吃起來香酥油潤。! _" E; p8 l9 \5 @+ d" k( c
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作者: 小柴 時間: 2013-1-16 02:57 PM

三合泥吃下去會很膩嗎？

作者: fatheryuyu 時間: 2013-1-16 03:11 PM

好想食

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